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Marsala Targa Riserva 1840

Marsala DOC

REGIONE

map-pin Sicilia

CANTINA

Florio

ANNATA

2004

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,50L

-
+

Disponibilità: 17 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 79,00 €.
  • Spedizione in 1-4 giorni lavorativi.
Tipo vino: Liquoroso
Aromi: Frutta secca, Tostato
Abbinamenti: Dolci Secchi e Pasticceria, Cioccolato , Formaggi Stagionati
Vitigni: Grillo 100%
Gradazione Alc.: 19%
Temperatura: 14-16°C
Colore: Ambrato
Corpo: Robusto

Descrizione Marsala Targa Riserva 1840

Il Marsala Targa Riserva 1840 delle cantine Florio è un rosso pregiato DOC che nasce nelle terre siciliane, nei vigneti costieri intorno al comune di Petrosino coltivati con la tecnica ecologica dell'alberello marsalese fin dall'antichità. Il nome deriva proprio dal territorio dove ha origine. Già all'epoca dell'Antica Roma la Sicilia era vitata ma è con la Magna Grecia che le colonie del sud Italia sviluppano una vocazione esclusiva per la vendemmia, attività diventata nei secoli motore dell'economia locale. Oggi gli impianti a 500 metri di altezza sul mare presentano terreni ricchi di silicio e preziosi microelementi: il clima temperato, caldo ma rinfrescato da venti e brezze marine, favoriscono le coltivazioni. La stagione della raccolta parte la terza settimana di settembre ed è manuale. Le uve vengono pressate, poi vinificate insieme a bucce e mosto. La fermentazione avviene in botti di rovere e dura almeno 5 anni, mentre l'affinamento di un anno è all'interno di carati. Segue un ultimo passaggio in bottiglia per sei mesi, poi il vino è pronto per la commercializzazione. Affinché ottenga l'etichetta a Denominazione di Origine Controllata, il disciplinare dell'uvaggio ammette soltanto l'uso al 100% di uve Marsala del vitigno autoctono: si tratta di frutti molto liquorosi, ricchi di pruina, a bacca blu, con un altissimo contenuti di zuccheri che conferiscono a questo rosso siculo il suo gusto speciale.Il Marsala Targa Riserva 1840 si presenta al bicchiere di un elegante e brillante ambrato, con sofisticate sfumature che tendono al color topazio. Il bouquet è ricco, prevalentemente fruttato, molto aromatico: all'olfatto si apprezzano i profumi avvolgenti delle albicocche e delle prugne mature. Al primo assaggio il gusto agrodolce dei datteri colpisce i sensi. Il finale è minerale, leggermente sapido, con piacevoli sentori di frutta secca. Nel complesso è un vino caldo, vellutato, dal corpo pieno. Queste sue caratteristiche organolettiche lo rendono un ottimo vino da dessert, ideale per accompagnare il fine pasto, in particolare la piccola pasticceria, la frutta secca e le torte. Ma è anche un vino da meditazione, ottimo con il cioccolato amaro fondente. L'abbinamento migliore è con i secondi piatti a base di formaggi dalla lunga stagionatura, specialmente i caprini tipici del territorio. Va conservato in un luogo asciutto e fresco, al buio con la bottiglia coricata, ad una temperatura compresa tra i 13° C e i 15° C, preferibilmente una cantina. Se gustato come aperitivo, va servito a 10° C mentre se abbinato ai dolci, va sorseggiato ad una temperatura di servizio compresa tra i 16° C e i 18° C. Si consiglia un calice ampio di cristallo ballon, a forma di tulipano, dalla bocca larga e il gambo alto.

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