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Masetto Nero

Vigneti delle Dolomiti IGT

PROVENIENZA

map-pin Trentino-Alto Adige

PRODUTTORE

Endrizzi

ANNATA

2013

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 16,60 € 17,80 € | -7%

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo: Rosso
Aromi: Speziato, Frutti Rossi
Abbinamenti: Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein e Teroldego
Gradazione Alc.: 13,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Masetto Nero

Il Masetto Nero ha origine nelle cantine dell'azienda vitivinicola Endrizzi. I vitigni di provenienza dell'uvaggio sono situati presso il Masetto piccolo Maso e Maso Kinderleit a S.Michele all'Adige, zona a denominazione Dolomiti IGT. Il clima cui sono soggette le coltivazioni è continentale. Gli inverni sono freddi, invece le estati si presentano abbastanza miti. Il terreno è argilloso e calcareo di origine alluvionale, nel substrato si trovano humus, scheletro e sali minerali che arricchiscono gli aromi degli acini. L'allevamento delle viti segue il metodo della pergola trentina e del cordone speronato, con esposizione dei filari a sud e nord-est, ad un'altezza compresa tra i 220 e 250 metri rispetto al livello del mare. Questo vino nasce impiegando Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein e Teroldego, vendemmiata tra la prima e seconda decade di settembre. La raccolta è manuale, con selezione accurata dell'uvaggio migliore e maturo in cantina. Dopo la diraspatura, si ha la pressatura usando macchine a pigiatura soffice, per l'estrazione del mosto vergine. La vinificazione e fermentazione alcolica, con frequenti follature, si ottiene in serbatoi di acciaio inox per circa 10 giorni. L'affinamento si raggiunge in barrique di rovere francese da 225 litri e grandi botti per 18 mesi.
Il Masetto Nero all'esame visivo presenta un caratteristico colore rosso rubino intenso con riflessi arancio, tendente al rosso acceso con l'invecchiamento. Nel calice è consistente, robusto e denso, esprimendo un ampio bouquet di profumi. Al naso risaltano le fragranze speziate e di frutta matura nera e rossa, soprattutto mirtillo e mora, che si mescolano a sentori di lampone, cacao e vaniglia. Al palato è avvolgente, vinoso e morbido con un ottimo equilibrio tannico. Si avvertono in bocca i sapori di piccola frutta di bosco associata ad aromi speziati. Il finale è appagante e durevole, con il ritorno delle sensazioni olfattive accompagnate da note vanigliate e confettura di frutta. Questo vino è indicato per l'intero pasto. Consigliato con primi piatti a base di ragù, cibi aromatizzati, risotti e formaggi di media e lunga stagionatura. Si sposa con le carni rosse alla brace, alla griglia, al forno ed è indicato con la selvaggina e cacciagione. La sua temperatura di servizio è tra i 16 °C e 18 °C, da offrire in calici del tipo Ballon. Questo vino si presta all'invecchiamento, da conservare in locali non illuminati e al riparo da sbalzi termici.

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