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Masetto Privé Metodo Classico

Trento DOC

PROVENIENZA

map-pin Trentino-Alto Adige

PRODUTTORE

Endrizzi

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

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Tipo: Bollicine
Aromi: Etereo, Crosta di Pane, Agrumi, Canditi, Frutta Matura
Abbinamenti: Antipasti, Aperitivi, A Tutto Pasto
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Colore: Giallo Dorato
Corpo: Leggero
Bicchiere di Servizio: Tulipano - Flûte
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Descrizione Masetto Privé Metodo Classico

Il Masetto Privé Metodo Classico delle cantine Endrizzi nasce sulle colline del Trentino Alto Adige, in vigneti biologici con almeno 30 anni di anzianità. La regione altoadesina è vitata fin dalle epoche più antiche: le prime tracce di vendemmia in queste vallate della zona del Garda risalgono addirittura all'età del Bronzo grazie al clima ottimale e alla perfetta esposizione dei terreni al sole. Da allora a oggi la viticoltura è diventata un'arte e al tempo stesso anche un business molto redditizio, con impianti dalla resa elevata. La stagione del vino inizia molto tardi, la prima decade di ottobre, quando tutte le uve sono pienamente mature: grazie alla raccolta manuale si privilegiano grappoli integri e sani. Il vino affina in legno e in acciaio, a giugno poi c'è la presa di spuma con la composizione della cuvée. A questo punto c'è un lunghissimo affinamento surlies per un minimo 7 anni, poi finalmente la commercializzazione. E' un vino estremamente pregiato, il disciplinare dell'uvaggio obbligo all'uso esclusivo al 100% di vitigni Chardonnay, un'uva a bacca bianca e dalla grande vigoria coltivata in regione.Il Masetto Privé Metodo Classico si presenta nei toni del giallo dorato con riflessi brillanti e accesi, ma con l'invecchiamento scurisce tendendo al verdastro. Al bicchiere il perlage risulta sottile e persistente ed è piacevolmente arricchito da una delicata mousse bianca. Il bouquet è estremamente profumato, alterna note speziate a sentori fruttati. All'olfatto si apprezzano i fragranti aromi del pane e del tabacco biondo, con un pizzico di noce moscata. Al primo assaggio in bocca di distingue il sapore pieno dei frutti della terra, in particolare il miele, gli agrumi e le albicocca. Ad un secondo bicchiere ci sono interessanti ricordi di liquirizia e rabarbaro. Sul finale il dolce della nocciola e un retrogusto leggermente amarognolo rinfrescano il palato. Nel complesso è un vino molto minerale, sapido, ricco e gradevole. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono un bianco molto versatile, da intero pasto: perfetto con l'aperitivo con finger food e con gli antipasti leggeri, accompagna bene anche le portate principali a base di pesce e carni bianche. Va servito ad una temperatura compresa tra gli 8° C e i 10° C in un calice flûte di cristallo adatto alle bollicine. Si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco ma asciutto.

Analisi visiva
  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Il colore è un giallo dorato con riflessi brillanti e accesi. L'effervescenza, bellissima, è arricchita da una delicata mousse bianca. Di grana fine e persistente.

Analisi olfattiva
  • intensità
  • complessità
  • qualità

All'olfatto è estremamente profumato, alterna note speziate a sentori fruttati, ai fragranti aromi del pane e del tabacco biondo con un pizzico di noce moscata.

Analisi gustativa
  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Al palato si distingue il sapore pieno dei frutti della terra, in particolare il miele, agrumi e albicocca. Successivamente, interessanti ricordi di liquirizia, rabarbaro, nocciola e note minerali. Sul finale si ha una bella cremosità e buona persistenza. E' sapido, ricco e gradevole.

Il Nostro Sommelier, I Consigli Del Nostro Esperto

In Origini abbiamo un team di esperti sommelier che degusta ogni singola bottiglia aiutandoti a scoprire il mondo dei piccoli artigiani del vino. Grazie all’esperienza maturata nel tempo, riusciamo a guidare ogni utente nel proprio acquisto attraverso contenuti che facilitano la ricerca tra vitigni, provenienze geografiche e tipologie vinicole.

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