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Maximum

Trento DOC

Ferrari
Trentino-Alto Adige
  • Bottiglia 0,75 L 18,40

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Disponibilità: 9 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 4-6°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Maximum

Prodotto in Trentino Alto Adige, il Ferrari Maximum TrentoDoc Brut è uno spumante elegante e pregiato grazie alle caratteristiche territoriali di origine. La zona dolomitica, il clima tipico alpino- mediterraneo, le altitudini delle valli da cui provengono i vitigni da cui si produce, lo collocano tra i migliori brut italiani. Chardonnay 100%, anche con il Maximum la famiglia Lunelli, proprietaria dal 1952 di Casa Ferrari, prosegue la tradizione e soprattutto l'intuizione del fondatore Giulio. Questi all'inizio del secolo scorso, di ritorno da un periodo di studio in Francia e nella Valle del Reno aveva compreso bene le implicazioni delle analogie climatiche e pedologiche tra alcuni ambienti trentini e la Champagne, e tra gli uvaggi della regione francese puntò sul monovitigno Chardonnay. Il pioniere delle bollicine made in Italy ebbe un'altra grande intuizione: la necessità di creare un disciplinare autonomo che recasse la dicitura "Trento" e che potesse tutelare l'immagine del prodotto di montagna, coltivato sui terrazzamenti, con i filari lungo i crinali di collina e la direzione che garantisca l'esposizione al sole meridiano. Il trentino vitivinicolo ha una storica vocazione verso i bianchi e, un'area non esageratamente estesa, ma disposta su quote altimetriche tra i 70 e gli 800 metri sopra il livello del mare: in questo ventaglio variegato solo tra i 350 e i 700 metri sono stati identificati i microambienti ricollegabili ad alcune tra le più propizie condizioni per lo Champagne. Ecco perché anche il Ferrari Maximum TrentoDoc Brut è uno Chardonnay non millesimato.

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