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Merlot

Friuli Colli Orientali DOC

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

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+

Disponibilità: 100 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 69,00 €.
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Tipo vino: Rosso
Aromi: Frutta Matura, Frutti Rossi
Abbinamenti: Carni Rosse, Pollame nobile
Vitigni: Merlot 100%
Gradazione Alc.: 13%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Bicchiere di Servizio: Renano
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Merlot

Il vino Merlot Conte d'Attimis è un Friuli Colli Orientali Doc di indubbio pregio che rappresenta una delle più interessanti e piacevoli espressioni del rinomato vitigno bordolese. Nasce in antiche vigne collinari ubicate a circa 250 metri di altitudine in località Buttrio, nel cuore della provincia di Udine. Tali vigneti insistono su terreni di struttura argillosa e sabbiosa, che beneficiano per l'intero anno di un microclima mite e aerato adatto alla coltivazione delle viti e alla produzione enologica di eccellenza. Il vino rosso viene realizzato con uve Merlot per il 100%, tutte raccolte a mano e selezionate con cura. Dopo la vendemmia di ottobre il mosto è fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura indotta e controllata di 26 °C, con un lungo processo di macerazione delle vinacce. La fase di maturazione si svolge per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, con affinamento finale in vetro nelle cantine della tenuta aziendale. La messa in commercio si verifica a 2 anni di distanza dall'epoca di vendemmia. Il risultato è questo classico Merlot in purezza di grande personalità e carattere, che può essere gradevolmente degustato anche diversi anni dopo l'imbottigliamento.
All'esame visivo, il pregiato Merlot si presenta con una tinta rossa intensa e scura con leggere sfumature granata. Il profumo è deciso ed elegante, con sentori di frutta rossa maturata che si uniscono a soavi sensazioni di bacche boschive, more e ciliegia selvatica su tutti. Al palato il gusto è pieno e fruttato, con un'importante trama tannica che risulta equilibrata e viene resa morbida dalla permanenza in botte di rovere e un finale armonioso di grande finezza e persistenza. Negli abbinamenti, questo Friuli Colli Orientali Doc si distingue per buona versatilità d'uso. Risulta ottimo, in particolare, per accompagnare secondi piatti a base di carne rossa o bianca, grigliata, arrostita e brasata, come l'arrosto di manzo con verdure oppure il gallo in umido. Prelibato anche in accompagnamento a pietanze di cacciagione e selvaggina sia da pelo lungo che da piuma, oltre che a insaccati e formaggi duri di media e lunga stagionatura. Va assaporato in calice ballon di buona ampiezza e dimensioni, ideale per vini Merlot, alla temperatura di servizio di circa 18 °C.

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