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Millanni

Toscana IGT

REGIONE

map-pin Toscana

ANNATA

2012

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 29,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 4 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Primi Piatti
Vitigni: Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%
Gradazione Alc.: 14%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Millanni

Il Millanni delle Tenute Guicciardini Strozzi costituisce uno dei prodotti più apprezzati dell'enogastronomia toscana. Considerato uno dei vini rossi di maggiore pregio della regione, proviene dai vigneti localizzati sulle colline di San Gimignano, in provincia di Siena. I filari crescono robusti su terreni perfetti per la coltivazione dell'uva, dalla composizione ricca di sali minerali e immersi in un clima temperato. Il Millanni è realizzato dalla combinazione di alcuni dei migliori vitigni presenti in regione: Sangiovese al 40%, Cabernet Sauvignon al 30% e Merlot al 30%. A fine settembre tra queste vigne si svolge la vendemmia, che prevede la selezione e il taglio manuale dei migliori grappoli. L'uva viene portata in azienda e sottoposta a una diraspatura dolce, dalla quale si ottiene il prezioso mosto. Il liquido viene fatto macerare per 14 giorni all'interno di grandi vasche di acciaio, lasciandolo a diretto contatto con le bucce degli acini. Quando il vino ha raggiunto il giusto grado di fermentazione viene trasferito all'interno delle barriques, grandi botti in legno di rovere. Il processo di affinamento che si svolge nei barili ha il compito di sviluppare le qualità organolettiche che caratterizzano il Millanni e dura ben 18 mesi. Il prodotto deve infine passare attraverso la fase di affinamento in bottiglia, che inizia subito dopo l'imbottigliamento. Dopo 6 ulteriori mesi in cantina il vino è pronto per la vendita.

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