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Molinera Extra Brut

Piemonte DOC

Vite Colte
Piemonte
  • Bottiglia 0,75 L 9,90

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi
Vitigni: Pinot Nero 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 4-6°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Molinera Extra Brut

Il Piemonte DOC Pinot Nero Extra Brut Molinera, dell'azienda Vite Colte, nasce nel cuore dei vigneti piemontesi, a 200-250 metri sul livello del mare. La regione vanta un'antica tradizione enologica. Le fasce alpine, prealpine e collinari producono grandi vini, grazie alle differenziazioni geografiche e climatiche, ma anche al lavoro manuale dell'uomo. Si perseguono basse rese per ettaro, per garantire una maggiore qualità dei vini prodotti. E' un'area di straordinarie eccellenze vitivinicole, apprezzate a livello nazionale ed internazionale. Lo spumante Piemonte DOC Pinot Nero Extra Brut Molinera viene interamente prodotto da uve Pinot Nero. Il vitigno è uno dei più nobili a bacca rossa e difficili da lavorare. Di origine francese, viene ampiamente coltivato in tutto il mondo. Il processo di vinificazione comincia da un'attenta selezione e raccolta delle uve. Dopo una pressatura soffice il mosto viene lasciato riposare a basse temperature fino alla presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di 15°C. Il vino a questo punto riposerà in affinamento sui lieviti, per un periodo non inferiore ai 18 mesi.

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