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Montej Rosso Monferrato

Monferrato DOC

PROVENIENZA

map-pin Piemonte

PRODUTTORE

Villa Sparina

ANNATA

2016

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 7,90 € 12,00 € | -34%

  •  
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+

Disponibilità: 33 unità disponibili

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Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Primi Piatti
Vitigni: Barbera 100%
Gradazione Alc.: 13%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Medio
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Montej Rosso Monferrato

Il Montej Rosso Monferrato DOC di Villa Sparina è un prodotto dell'enogastronomia piemontese dotato di eccellenza certificata. Considerato uno dei vini rossi più raffinati della regione, esso è originario dei vigneti situati a Gavi, suggestivo comune in provincia di Alessandria. Le uve che vengono coltivate sui terreni argillosi di questa parte del Piemonte assumono un sapore caratteristico e leggermente minerale. Il Montej Rosso Monferrato DOC è costituito da Barbera in purezza al 100%, senza dubbio uno dei vitigni più famosi e qualitativi della regione. Nelle vigne coltivate a Guyot, nella prima decade di ottobre, si svolge la vendemmia, che vede il taglio manuale dei grappoli. Le uve che vengono raccolte sono successivamente portate in azienda e sottoposta alla diraspatura, da cui si ottiene il mosto. Il liquido è lasciato per due settimane in grandi vasche di acciaio inossidabile a macerare, a diretto contatto con le bucce degli acini e a una temperatura controllata di 23°-25° C. Una volta effettuata la fermentazione malolattica, una parte del vino viene trasferita all'interno di grandi botti di rovere francese, le barriques, dove comincia il processo di affinamento. Il 20% del Monferrato DOC invecchia all'interno dei barili di legno, mentre il restante 80% è fatto affinare in serbatoi di acciaio inox, per un periodo di almeno 6 mesi. Prima della vendita il vino deve maturare per un ulteriore invecchiamento sotto vetro, una volta imbottigliato.

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