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Monteoro Vermentino Di Gallura Superiore

Vermentino di Gallura DOCG

REGIONE

map-pin Sardegna

CANTINA

Sella e Mosca

ANNATA

2015

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 10,70 € 11,90 € | -10%

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Disponibilità: 100 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 69,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Floreali, Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi, Antipasti, Pesce, Crostacei, Carni Bianche
Vitigni: Vermentino
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 10-12°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Descrizione Monteoro Vermentino Di Gallura Superiore

Il Monteoro Vermentino Di Gallura Superiore è un vino che viene prodotto dalla Cantina Sella & Mosca. Viene creato utilizzando delle uve Vermentino, che vengono coltivate nei vitigni siti sul versante sud del Monte Limbara, nella zona della Gallura in Sardegna. La vendemmia delle uve Vermentino inizia nella seconda metà del mese di settembre. La fase di vinificazione prende atto subito dopo la raccolta delle uve, in modo tale da favorire l'acquisizione dei timbri varietali. Viene effettuata una pressatura soffice, in questo modo si evita di rompere i vinaccioli e il raspo del grappolo, ottenendo un vino di alta qualità e con un basso contenuto di tannini. La macerazione del mosto è leggera e avviene a freddo. Successivamente c'è la fase della spremitura, che si effettua con delle presse automatiche. Prima della fase di fermentazione, il mosto subisce una chiarificazione prefermentativa. Una volta terminata questa fase, il mosto chiarificato viene sottoposto a una fermentazione controllata, abbastanza lunga, in serbatoi d'acciaio alla temperatura condotta di 15 °C. Anche la fase di affinamento si ultima nei serbatoi d'acciaio. Le bottiglie di questa tipologia di vino, vanno sempre conservate in un luogo fresco, al riparo dalle fonti di calore.Il Monteoro Vermentino Di Gallura Superiore è un vino Bianco DOCG dal colore giallo paglierino molto carico e brillante, con dei richiami citrini. All'olfatto ha un profumo molto delicato. Si possono sentire delle note floreali, anche se predominano quelle fruttate e aromatiche. Al palato si percepisce una calda morbidezza, anche se questo vino ha una struttura molto forte e complessa, con dei sentori che ricordano in maniera particolare la flora mediterranea sarda, ricca di aromi molto decisi e pungenti. Presenta anche un'equilibrata acidità, che evidenzia alla fine una piacevole freschezza. Questo vermentino si accosta, in maniera particolare, ai piatti di mare, tipici della cucina sarda. Ottimo da degustare con delle pietanze che hanno come ingrediente principale i crostacei. Si abbina benissimo anche ai piatti di terra, soprattutto a quelli che hanno come ingrediente base la carne bianca. Da degustare anche insieme a formaggi mediamente stagionati. Per questo vino è consigliabile utilizzare come bicchiere un calice a stelo lungo. La temperatura di servizio è pari a 6 °C.

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