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Montepulciano d'Abruzzo

2015

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Torre dei Beati
Abruzzo
  • Bottiglia 0,75 L 11,27

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse
Vitigni: Montepulciano 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Montepulciano d'Abruzzo

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC di Torre dei Beati rappresenta una delle eccellenze enogastronomiche del territorio abruzzese. Realizzato secondo rigorose procedure ecologiche, questo vino rosso è costituito esclusivamente da vitigni di Montepulciano in purezza al 100%. Nello straordinario scenario di Loreto Aprutino, piccolo comune della provincia di Pescara, si trovano infatti i filari da cui si ricava questo eccellente vino. Il clima favorevole, lontano dai venti adriatici e con un terreno fertile e argilloso, fa crescere forti e rigogliose le uve che costituiscono il Montepulciano d'Abruzzo. Quest'angolo d'Abruzzo è lo scenario in cui a fine Settembre si svolge la vendemmia, con il taglio manuale dei grappoli di Montepulciano. Le uve vengono in seguito portate in azienda e sottoposte a una diraspatura dolce, dalla quale si ricava il prezioso mosto. Dopo essere stato sottoposto alla fermentazione per 12 giorni, all'interno di cisterne di acciaio e con una temperatura di 25-26 °C, il vino rosso viene affinato. L'invecchiamento del Montepulciano d'Abruzzo DOC avviene nelle barriques, grandi botti in rovere francese, per un periodo non inferiore ai 20-22 mesi. Sul fondo dei barili vengono tenute le fecce fini, depositi di lieviti a fine ciclo che hanno il compito di esaltare le qualità organolettiche dell'etichetta abruzzese. Una volta che l'affinamento del vino si è infine completato, il Montepulciano può essere imbottigliato e venire venduto.

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