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Morellino di Scansano Campo Vernino

Morellino di Scansano DOCG

REGIONE

map-pin Toscana

CANTINA

Geografico

ANNATA

2015

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

-
+

Disponibilità: 100 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 69,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo vino: Rosso
Aromi: Frutti Rossi
Abbinamenti: Carni Rosse, Affettati e Salumi, Selvaggina, Formaggi Stagionati
Vitigni: 100% Sangiovese
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Descrizione Morellino di Scansano Campo Vernino

Il Morellino di Scansano Campo Vernino DOCG è realizzato nella cantina denominata Geografico presso Gaiole in Chianti, in provincia di Siena. L'uvaggio è composto principalmente da uve Sangiovese e in piccola percentuale sono presenti delle uve autoctone, coltivate esclusivamente nella tenuta Le Preselle di Scansano. Le prime testimonianze storiche sulla produzione di questo rosso toscano, riportano alla civiltà etrusca. Successivamente, in epoca romana questa zona era nota soprattutto per la produzione di grandi vini. Un vitigno importante che veniva esportato all'estero, così come dimostrano le antiche anfore vinarie ritrovate di fronte al porto di Marsiglia. L'origine del nome potrebbe risalire al XVIII secolo ed è legato al manto dei cavalli bai anche detti "morelli". I vigneti hanno un'età di 30 anni e si trovano a un'altitudine di 200 metri sopra il livello del mare. L'esposizione è rivolta a sud-est e ricadono nei territori situati tra il comune di Scansano e la città di Grosseto. I terreni coltivati sono di tipo argilloso-sabbioso e la vendemmia, in base alle differenti annate, si effettua durante la seconda parte del mese di settembre. Dopo la macerazione delle uve, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Di seguito si procede con l'imbottigliamento, dove il vino rimane ad affinare in vetro per diversi mesi, prima di potere essere degustato e immesso in commercio.Il vino Morellino di Scansano Campo Vernino DOCG si presenta di colore rosso rubino carico. All'olfatto, mostra da subito la nota fruttata che richiama la ciliegia matura insieme all'accento fiorito di viola mammola. I sentori tipici della flora mediterranea completano il delicato e al contempo deciso bouquet. Al palato, risulta caldo e asciutto, mantenendo una strutturata morbidezza grazie al buon equilibro espresso dai tannini. Il retrogusto riprende le caratteristiche degustative già percepite e si contraddistingue per la buona persistenza aromatica. É un vino adatto per accompagnare differenti pietanze e cibi della cucina toscana. Si abbina egregiamente agli affettati misti e ai formaggi a medio impasto. Per le prime portate è opportuno privilegiare le paste ripiene, come i tipici tortelli alla Mugellana con pomodoro e pecorino. L'abbinamento più consigliato è con i secondi piatti a base di carne rossa, ad esempio i brasati, gli spezzatini, gli stracotti e gli arrosti. Inoltre, è l'ideale per esaltare il sapore di una bistecca di manzo cotta alla brace. Il bicchiere indicato per un'ottimale degustazione è il calice ballon, mentre la temperatura di servizio più indicata si aggira intorno ai 16-18°C.

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