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Moscato Rosa 0,375L

2016

Alto Adige DOC

Franz Haas
Trentino-Alto Adige
  • Mezza 0,375 L 24,90

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Dolce
Aromi: Note Floreali, Aromatico, Speziato, Scorza di Arancia
Abbinamenti: Crostacei, Dolci Secchi e Pasticceria, Formaggi, Cioccolato
Vitigni: Moscato Rosa 100%
Gradazione Alc.: 12%
Temperatura: 10-12°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Leggero

PREMI E RICONOSCIMENTI


2010
Espresso
Origini
90/100

2009
Origini
89/100
Wine Spectator
88/100

La scheda del sommelier


Il Nostro Sommelier

I Consigli Del Nostro Esperto

Alla vista

  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Si presenta con un colore rosso rubino lucente.

All'olfatto

  • intensità
  • complessità
  • qualità

All'olfatto è molto complesso e vivace, intense e fresche sono le note che compongono il bouquet. Vi sono petali di rosa, cannella e buccia d’arancia, chiodi di garofano, con prevalenza di frutti di bosco, lamponi e mirtilli.

Al palato

  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Al palato è coerente con l'olfatto, complesso ed elegante, di struttura giocosa fra acidità, dolcezza e tannini.

Moscato Rosa

Il Moscato Rosa rappresenta uno dei vini più intensi e suggestivi della cantina Franz Haas, una delle più antiche e famose aziende vitivinicole della provincia di Bolzano. Il nome dell'etichetta deriva dall'aroma inebriante emanato dagli acini del Moscato, che ricorda assai da vicino il profumo delle rose. Il territorio di produzione è localizzato nei dintorni di Montagna (in tedesco Montan), piccolo comune bolzanino dalle eccellenti condizioni climatico-ambientali. La zona è infatti assai ventilata e dotata di una superba esposizione solare verso sud/sud-est, che consente agli acini di svilupparsi in tutto il loro splendore. Le vigne sono coltivate secondo il sistema del cordone speronato con potatura Guyot, sorgendo su un suolo dall'alto contenuto di marna e di arenarie. L'altezza media dei filari è compresa tra i 150 e i 350 metri sul livello del mare, in un altopiano da sempre vocato alla produzione di grandi etichette. La qualità dell'etichetta è testimoniata dalla sigla Alto Adige DOC, che ne certifica il rigoroso disciplinare di produzione. Il vino è ottenuto esclusivamente da uvaggio di Moscato Rosa in purezza al 100%, con vendemmia dei migliori grappoli effettuata nella prima decade di ottobre. Gli acini subiscono un appassimento di qualche mese in locali ben areati, in modo da concentrare il loro grado zuccherino. L'uva viene dunque pressata e il mosto ottenuto è lasciato affinare in grandi vasche di acciaio inox per almeno 6 mesi, prima del suo imbottigliamento e del riposo in cantina.
L'esame visivo del Moscato Rosa mette in mostra un intenso colore rosso rubino, con riflessi violacei nelle annate con maggiore invecchiamento. Il profumo è fresco e variegato, caratterizzato da superbi aromi di rosa e di spezie assortite, come i chiodi di garofano e la cannella. Da non dimenticare pure le sensazioni dei frutti di bosco, come i mirtilli e i lamponi, che vanno ad affiancarsi ai sentori di fragolina e ciliegia marasca. Il sapore è raffinato ed equilibrato, si contraddistingue per un buon bilanciamento tra acidità e sapidità grazie all'azione dei tannini contenuti nell'uvaggio di Moscato Rosa. Nel complesso ne emerge un'etichetta assai interessante, che si sposa molto bene con i dessert e con la pasticceria secca. Da provare con i dolci tipici della gastronomia altoatesina, come lo strudel oppure i krapfen, ma anche con la frutta di stagione. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 14 e 16 °C, con leggera decantazione della bottiglia prima della messa in tavola. Il bicchiere più adatto per la degustazione è un calice dall'apertura media, perfetto per la valorizzazione del corredo aromatico. Il vino presta a una discreta evoluzione in cantina, che può arrivare fino a 4 anni dopo la vendemmia.

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