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Müller Thurgau

2016

Alto Adige DOC

Kurtatsch Cortaccia
Trentino-Alto Adige
  • Bottiglia 0,75 L 11,11

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Vegetale
Abbinamenti: Aperitivi
Vitigni: Müller Thurgau 100%
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

Müller Thurgau

Il Müller Thurgau è uno dei vini bianchi più conosciuti del Trentino-Alto Adige e la versione presentata da Kurtatsch Cortaccia è una delle più qualitative dell'intera regione. I filari principali dell'azienda sono situati nell'omonimo comune di Cortaccia sulla Strada del Vino, in una zona collinare vocata alla produzione di grandi etichette. Il clima di tipo temperato-alpino vede la preziosa protezione naturale delle Dolomiti, che riparano le gemme delle piante dai freddi venti provenienti dal Nord Europa. Il terroir presenta un suolo dal contenuto granulometrico misto, con buona presenza di sedimenti marnosi e arenarie. Il sistema di allevamento più utilizzato è costituito dalla pergola trentina, con filari che si trovano ad un'altezza compresa tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare. Le eccellenti condizioni ambientali sono completate da una favorevole esposizione solare verso sud. La qualità del vino è certificata dalla denominazione Alto Adige DOC, che testimonia pure l'utilizzo di materie prime locali. Alla base dell'etichetta vi è infatti uvaggio di Müller Thurgau in purezza al 100%, i cui migliori grappoli vengono raccolti a inizio ottobre. Dopo la soffice pressatura si lascia fermentare il mosto in grandi vasche di acciaio inox, prima di procedere all'affinamento. Tale processo si svolge nei medesimi contenitori e dura circa 5 mesi, periodo nel quale si esplicitano le qualità aromatiche del vino. L'imbottigliamento e un'ulteriore sosta in cantina chiudono la produzione.
L'esame visivo del Müller Thurgau mette bene in evidenza il suo stupendo colore giallo paglierino, con riflessi dorati visibili alla luce del sole. Il profumo è aromatico e fruttato, con sensazioni che richiamano all'albicocca, alla mela Golden e alla pesca bianca. Non manca neppure un intenso ricordo di erbe e di prugna, che va ad aggiungersi a tonalità vegetali. Il sapore è dolce e minerale, ben equilibrato durante tutta la beva e in grado di conquistare tutta la bocca con la sua personalità sapida. Nel complesso si tratta di un'etichetta elegante e dalla personalità spiccata, che diventa superba se bevuta durante una cena galante di coppia. Tra gli abbinamenti più consigliati vi sono i piatti a base di pesce e frutti di mare, dagli antipasti e stuzzichini fino ai secondi. Da non perdere il matrimonio con il risotto alla marinara oppure con il pesce spada grigliato. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 10 e i 12 °C, avendo l'accortezza di portare in tavola la bottiglia ben fredda. Il bicchiere più adatto per la degustazione è un calice dall'ampia apertura, in grado di valorizzare tutto il corredo organolettico racchiuso nel corpo del vino.

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