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Müller Thurgau Petramontis

2015

Trentino DOC

Villa Corniole
Trentino-Alto Adige
  • Bottiglia 0,75 lt 11,00

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  • offerta proposta da Villa Corniole . Vedi termini e condizioni
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Tipo vino: Bianco
Aromi: Frutti Tropicali, Agrumi, Aromatico
Abbinamenti: Aperitivi, Antipasti, Pesce, Crudi di Pesce
Vitigni: Müller Thurgau 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 10-12°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

La scheda del sommelier


Andrea Chinosi

Sommelier A.I.S. dal 2010

Alla vista

  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Giallo paglierino scarico di media consistenza; scorre fluido nel bicchiere

All'olfatto

  • intensità
  • complessità
  • qualità

Sentori di mela golden e fiori bianchi; continua con una nota erbacea: basilico e salvia.

Al palato

  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Entrata in bocca tesa e fresca, ben bilanciato dalla morbidezza e da un buon tenore alcolico, chiusura sapida e amaricante

Müller Thurgau Petramontis

Il Müller Thurgau Petramontis è un superbo prodotto che nasce nel cuore del Trentino-Alto Adige, in grado di conquistare tutti gli amanti dei vini bianchi. Esso è proposto dalla Villa Corniole, azienda da anni attenta al rispetto degli equilibri ambientali e alla valorizzazione degli uvaggi più apprezzati del territorio. I filari principali sono situati nella Val di Cembra, in uno scenario assolutamente favorevole alla viticoltura e che vede la produzione di alcune delle migliori etichette trentine. Gli appezzamenti di terreno sono situati ad un'altezza compresa tra i 600 e i 700 metri sul livello del mare. Il terroir presenta un'eccellente esposizione solare verso sud/sud-est e il suolo ha una composizione calcarea, con presenza di porfido e di ciottoli. Il clima è di tipo alpino-temperato, in cui gli inverni piuttosto freddi e le estati calde sono inframezzate da primavere miti. Tali condizioni, unite alla spiccata escursione termica, consentono una maturazione eccellente degli acini. La qualità del prodotto è certificata dalla denominazione DOC, che ne attesta pure il rigoroso disciplinare di produzione. Alla base del vino vi è l'uvaggio di Müller Thurgau in purezza al 100%, una delle qualità di uva a bacca chiara più celebri del Trentino. La vendemmia parte a fine settembre e prevede la selezione manuale solo dei migliori grappoli. Dopo la loro pressatura si lascia macerare il mosto a diretto contatto con le bucce, per poi farlo affinare per 6 mesi in cisterne di acciaio.
Una volta aperta la bottiglia di Müller Thurgau Petramontis si può ammirare il suo brillante colore giallo paglierino, con riflessi dorati visibili alla luce del sole. Il bouquet è vario e delicato, mostrando la presenza tanto di fiori dei campi quanto di frutti dalla polpa gialla. Tra la sensazioni riconoscibili spiccano la pesca e la mela golden, una nota agrumata e tropicale con un finale in cui emergono i sentori di gelsomino e sambuco. Il sapore è sapido e fresco, con una buona piacevolezza percepita al momento della beva che viene enfatizzata nel lungo ed intenso finale. Complessivamente, è un Müller Thurgau DOC con corpo ben definito e un'ottima sapidità generale, in cui il lato minerale gioca un ruolo da protagonista. Risulta superbo come vino da bere in compagnia di amici, magari come aperitivo. Ottimo è anche il matrimonio con i piatti costituiti da pesce e dalle carni bianche, senza dimenticare le verdure più delicate. Da provare con le crudités, con gli antipasti di gamberetti e con la trota salmonata al forno. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 10 e i 12 °C, con l'accortezza di servire il prodotto in un bicchiere per bianchi medi e dalla grande personalità.

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