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Nebbiolo Langhe

Langhe DOC

Cordero di Montezemolo
Piemonte
  • Bottiglia 0,75 L 14,50

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Funghi, Carni alla griglia, Pollame nobile
Vitigni: Nebbiolo 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Medio

Nebbiolo Langhe

Il Nebbiolo Langhe prodotto dalla storica azienda Cordero di Montezemolo contiene tutta l'essenza del Piemonte. Vino tra i più apprezzati della regione è realizzato esclusivamente con vitigni di Nebbiolo in purezza al 100%. La bacca nera più antica e apprezzata d'Italia è l'assoluta protagonista di questo territorio piemontese, ricco di suoli a base di calcare e tufo, e costituisce la base del Langhe Nebbiolo. La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre, quando i grappoli di Nebbiolo vengono raccolti manualmente. Successivamente si passa alla fase della vinificazione, che prevede una macerazione di almeno 4 giorni all'interno di grandi vasche di acciaio. Il Langhe DOC è in seguito svinato e la fermentazione termina dopo altri 10 o 12 giorni di vinificazione. La fase seguente è quella dell'affinamento, che porta il vino piemontese a invecchiare all'interno di grandi botti di rovere, per un periodo di tempo piuttosto variabile. Si consiglia di consumarlo entro i primi quattro anni di invecchiamento. In alternativa, il vino piemontese conserva buone capacità di conservazione fino a dieci anni. Una volta terminato il periodo di affinamento viene imbottigliato e messo in commercio, dopo aver trascorso circa due mesi in bottiglia.

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