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Negroamaro Masseria Maime

Salento IGT

premi

REGIONE

map-pin Puglia

ANNATA

2013

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 16,90 €

  •  
-
+

Disponibilità: 24 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 79,00 €.
  • Spedizione in 1-4 giorni lavorativi.
Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate, Ciliegie, Amarena, Liquirizia, Chiodi di Garofano, Vaniglia
Abbinamenti: Carni Rosse, Carni alla griglia, Arrosti, Pollame nobile, Formaggi Stagionati
Vitigni: Negroamaro 100%
Gradazione Alc.: 14%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Descrizione Negroamaro Masseria Maime

Eccellenza firmata dalle pluricentenarie cantine Tormaresca-Marchesi Antinori, loNegroamaro Masseria Maime è la perfetta espressione dei vitigni allevati ad alberello e cordone speronato nella fertile tenuta Maimé di San Pietro Vernotico, in provincia di Brindisi. Prodotto in purezza con sole uve della varietà Negroamaro, questo IGT nasce da una vendemmia effettuata a uve lievemente appassite, allo scopo di ottenere un migliore raduno di zuccheri negli acini. Al termine della pigiatura ha luogo la fermentazione, eseguita in tini organoletticamente neutri di acciaio inox, a una temperatura controllata di 26°-28° C. Il maceramento, condotto con abili rimontaggi e morbidi deléstage finalizzati a estrarre in modo graduale il colore e le sostanze polifenoliche, ha una durata compresa fra i 15 e i 18 giorni. Dopo la svinatura, Masseria Maime Negroamaro viene travasato in barriques di rovere francese e ungherese per la seconda fermentazione, quella malolattica. Qui, allo scopo di ridurne l'acidità, il vino sosta un anno prima dell'attesa infiascatura e dell'ultima fase di perfezionamento. Solo al termine di 12 mesi di affinamento in bottiglia, infatti, risulta pronto per l'immissione in commercio.

ANNO
NOME
PREMIO
2013
Gambero Rosso
2012
Wine Spectator
90/100
2005
Wine Spectator
88/100

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