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Nivola Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

PROVENIENZA

map-pin Emilia-Romagna

PRODUTTORE

Cleto Chiarli

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 7,90 €

  •  
-
+

Disponibilità: 9 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 79,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Ragù di carne
Vitigni: Lambrusco Grasparossa
Gradazione Alc.: 10,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Leggero
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Nivola Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Il Nivola Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOC Cleto Chiarli nasce in Emilia Romagna, nelle campagne del piccolo paesino di Castelvetro in provincia di Modena, confinanti con Reggio e Mantova. Qui si coltivano uve di ottima qualità da cui si ottiene un eccellente Lambrusco "scuro" famoso e molto rinomato in tutto il territorio italiano e non solo.
Il nome Nivola è una dedica al celebre pilota motociclistico e automobilistico mantovano Tazio Nuvolari.
E' realizzato con uve 100% Lambrusco Grasparossa e i vitigni sono ubicati in terreni profondi ed argillo-limosi.
È un vino che vanta diversi premi e riconoscimenti: due bicchieri Gambero Rosso e tre Grappoli AIS, con un punteggio sommelier di 89/100. Questo rosso spumeggiante si esprime a livello organolettico con eccezionali caratteristiche.
Il processo di vinificazione avviene con una semplice e tradizionale pigiatura cui segue una macerazione di circa 48 ore ad una temperatura regolata tra i 10° e i 12° C. La fase successiva prevede poi un tipo di fermentazione a temperature più basse con una selezione di lieviti ed infine segue una rifermentazione e la presa di spuma che hanno luogo in tini chiusi.

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