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Omaggio a Quintino Sella

2007

Lessona DOC

Tenute Sella
Piemonte
  • Bottiglia 0,75 L 35,50

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Speziato, Frutti Rossi
Abbinamenti: Carni in Umido, Formaggi Stagionati
Vitigni: Nebbiolo, Vespolina
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 18-20°C
Colore: Rosso Granato
Corpo: Robusto

Omaggio a Quintino

Omaggio a Quintino Sella Lessona DOC, nasce in Piemonte sulle colline del comune di Lessona, in provincia di Biella. Vino pregiato, che viene prodotto solo nelle migliori annate, Omaggio a Quintino Sella rappresenta l'eccellenza del vino Lissona ed è il fiore all'occhiello delle cantine Tenute Sella che con questo vino hanno voluto omaggiare il loro importante antenato fautore dell'Unità d'Italia. Le uve utilizzate per la produzione di questo prezioso vino sono Nebbiolo 85% e Vespolina 15%. I vitigni sorgono a circa 330 metri sul livello del mare, su terreni costituiti da antiche sabbie marine a ph acido con esposizione sud-ovest ed il sistema di allevamento è a guyot classico. La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre. La vinificazione, che segue la tradizione del vino Lissona classico con alcune varianti nei tempi di macerazione e affinamento, prevede una delicata diraspa-pigiatura, una macerazione di circa 26 giorni, una prima fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata ed infine una seconda fermentazione malolattica in legno, la primavera successiva. L' affinamento del vino ha una durata di 48 mesi ed avviene in botti di rovere di Slavonia da 25 hl. Per le sue straordinarie caratteristiche Omaggio a Quintino Sella ha ottenuto numerosi riconoscimenti e premi come il Bibenda, Il Gambero Rosso, l'Espresso Bottiglia Rosa e il Veronelli Stella Rossa.
"Omaggio a Quintino Sella Lessona DOC si presenta allo sguardo con un intenso rosso granato che nell'invecchiamento assume marcate sfumature arancio. L'aroma, fine ed intenso, è tipicamente floreale e vi si colgono vivaci e piacevoli note di viola. Al palato questo vino si offre corposo, asciutto, dalla gradevole tannicità e con una caratteristica e leggera nota sapida. Il finale è lungo e piacevolmente persistente.
Vino pregiato e dalle caratteristiche uniche, perfetto per accompagnare cene e pranzi importanti, Omaggio a Quintino Sella si abbina alla perfezione sia con primi che secondi piatti in particolare con carni rosse, brasati, bolliti e formaggi stagionati, primo fra tutti il Parmigiano Reggiano. La temperatura consigliata per apprezzare appieno le qualità di questo prezioso vino è tra i 16° C ed i 18°C. Il grado alcolico è pari al 13,4%, l'acidità è di 6,5 gr/lt. Per una degustazione ottimale e per esaltarne al meglio le caratteristiche si consiglia di servire Omaggio a Quintino Sella in bicchieri dal calice ampio e capiente e dall'apertura larga come per esempio il Bourdeaux o il Bourgogne."

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