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Òtre Primitivo

2015

Puglia IGT

Teanum
Puglia
  • Bottiglia 0,75 L 7,80

    9,20 | -15%

  •  
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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Frutti Rossi, Note Floreali, Speziato, Cioccolato, Tabacco
Abbinamenti: Primi Piatti, Carni in Umido, Formaggi Stagionati, Brasati, Arrosti
Vitigni: 100% Primitivo
Gradazione Alc.: 15%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Granato
Corpo: Robusto

PREMI E RICONOSCIMENTI


2016
Origini
86/100

2015
Origini
86/100

2014
Origini
86/100

La scheda del sommelier


Il Nostro Sommelier

I Consigli Del Nostro Esperto

Alla vista

  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

All’aspetto visivo si presenta in un rosso rubino carico e consistente. Gli archetti sui bordi del calice raccontano già su tutto sul vino che si ha di fronte.

All'olfatto

  • intensità
  • complessità
  • qualità

All'olfatto è molto piacevole, con un complesso bouquet di frutti rossi e note floreali, sfumature speziate con una punta di cioccolato e tabacco.

Al palato

  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Al palato è pieno, caldo, di ottima struttura e con tannini morbidi.

Òtre Primitivo

L'Òtre Primitivo è uno dei vini di punti proposti dall'azienda vitivinicola Teanum, conosciuta in tutta la Puglia e che ha la propria base in provincia di Foggia. Il territorio in cui si trovano le tenute del gruppo è assolutamente favorevole alla coltura della vite, grazie alla benevola influenza del Mare Adriatico e al clima mite tutto l'anno. Il terreno presenta un'alta concentrazione di calcare e scheletro, oltre ad essere dotato di buone capacità drenanti. In questo modo, la dispersione dell'acqua è bassa e dunque le radici della pianta possono penetrare facilmente, arrivando alle sostanze minerali di cui hanno bisogno. La favorevole esposizione solare verso sud-ovest va ad abbinarsi a un'altezza bassa delle vigne, compresa tra 200 e 300 metri sul livello del mare. L'uvaggio a bacca nera che costituisce il vino è il Primitivo, autoctono del territorio pugliese e utilizzato in purezza al 100%. La qualità del prodotto e il rispetto del disciplinare sono testimoniate dalla certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta). Come si può capire dal nome, il vitigno matura rapidamente e la vendemmia viene effettuata già a inizio ottobre. Il mosto ottenuto dalla soffice diraspatura degli acini è lasciato fermentare in grandi vasche di acciaio. La fase di affinamento vede il trasferimento del vino in grandi barriques di rovere. Dopo 6 mesi nei barili, il prodotto viene imbottigliato e lasciato invecchiare in cantina.L'Òtre Primitivo mostra uno splendido colore rosso rubino, assai fitto e con qualche leggera increspatura granata nelle annate con affinamento maggiore. L'aroma emanato è intenso e con ottime note speziate, derivanti dal lungo affinamento nei barili di legno. Si possono percepire sensazioni di frutta rossa matura, come ciliegia marasca, lampone e mora. Non manca neppure la liquirizia, che nel finale fa sentire la sua presenza e conferisce un'essenza aromatica all'etichetta. Il gusto del Primitivo IGP è caldo e avvolgente, con un'ottima presenza di tannini che riesce a creare il giusto equilibrio tra minerale e sapido. Nel lungo e persistente finale riemergono le sensazioni aromatiche già percepibili all'olfatto, che conferiscono eleganza all'etichetta pugliese. Si tratta di un vino perfetto per le grandi occasioni, ottimo in abbinamento con i secondi piatti. Trova il suo matrimonio ideale con la cacciagione, ma è esaltante pure con formaggi a pasta dura e salumi. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 16 e i 18 °C, con l'accortezza di far decantare l'etichetta per almeno 30 minuti. Il bicchiere perfetto per la degustazione è un calice di tipo ballon, che garantisce un'ossigenazione ottimale del vino.

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