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Passerina

Marche IGT

REGIONE

map-pin Marche

CANTINA

Cantina Offida

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 5,60 € 6,90 € | -19%

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Disponibilità: 100 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 69,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Floreali, Speziato
Abbinamenti: Pesce, Formaggi freschi, Carni Bianche
Vitigni: Passerina
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 10-12°C
Colore: Giallo Dorato
Corpo: Leggero

Descrizione Passerina

Il vino Passerina Marche IGT della Cantina Offida è conosciuto alla maggior parte delle persone anche con il nome specifico di Offidella. Il prodotto nasce da uno dei vitigni a bacca bianca autoctoni presenti nelle Marche, precisamente in quell'area che va dal Comune di Offida fino ad un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. L'ambiente naturale con il suo tipico terreno argilloso, non esente da elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte, incide notevolmente sulle caratteristiche di questo vino pregiato, che si ottiene in seguito ad una lunga ed accurata fermentazione che dura circa tre mesi. Tale lavorazione avviene direttamente in ampi serbatoi realizzati in acciaio ad una temperatura sempre sotto controllo, che può oscillare tra i 16° ed i 18°C. Solo in seguito si passa alla fase successiva dell'imbottigliamento. L'azienda ha una storia molto antica: è stata fondata nell'anno 1970 ed è divenuta subito una realtà dotata di una sua forte identità. Nel corso degli anni si è andata evolvendo innovandosi profondamente al suo interno, senza, però, mai perdere di vista non solo la qualità del prodotto da offrire, ma anche l'importante figura del vignaiolo.La Passerina Marche IGT è riconosciuta per il suo intenso colore giallo dorato con decisi riflessi tendenti al verde e per il suo esclusivo sapore fresco, gradevole ed altamente fruttato. Il suo odore intenso richiama fortemente la ginestra ed i fiori bianchi. Tra le curiosità sappiamo che va degustato rigorosamente quando è ancora giovane, non si dovrebbe andare, infatti, oltre il suo secondo anno di vita. Questa sana abitudine è per riuscire a catturare perfettamente il suo gusto in cui è presente una buona dose di acidità. Per quanto riguarda, invece, il suo abbinamento a tavola si consiglia di bere questo vino con il tipico brodetto di pesce marchigiano. Per poter godere appieno il prodotto è bene servirlo nel bicchiere ad una temperatura compresa tra gli 8° e i 10° C. Tra i suggerimenti degli esperti vi è quello di versare il vino direttamente nei calici tulipano così da riuscire a non perderne la freschezza ed il sapore. Un modo utile perché il prodotto, giungendo prima alla punta della lingua, possa essere assaporato in tutta la sua dolcezza.

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