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Pinot Bianco Villa Locatelli

2016

Friuli Isonzo DOC

Tenuta di Angoris
Friuli-Venezia Giulia
  • Bottiglia 0,75 L 9,20

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Antipasti
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

Pinot Bianco Villa Locatelli

Il vino Pinot Bianco Villa Locatelli della Tenuta di Angoris trae origine da incantevoli vigne situate in pianura nei pressi della località di Cormons, al nord della provincia di Gorizia. I vigneti insistono su terreni a composizione argillosa e ghiaiosa e beneficiano nell'intero anno di un clima fresco e di una notevole esposizione al sole che garantisce una produzione vitivinicola di alto livello. Il delizioso bianco viene realizzato solo con uve Pinot Bianco per il 100% di uvaggio, tutte raccolte a mano e poste in cassette prima di essere attentamente selezionate. Dopo la raccolta degli inizi di settembre e una rapida macerazione a freddo il vino è portato a fermentazione in acciaio a temperatura indotta e controllata. Segue la fase di maturazione e affinamento in serbatoi d'acciaio inox per un periodo di almeno 5 mesi e, infine, l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il risultato è questo Friuli Isonzo Doc di notevole carattere e finezza, abile ad esprimere e rispecchiare tutte le prerogative dell'antico e nobile vitigno e del pittoresco terroir di riferimento. Un Blanc de blancs pregevole e assai beverino, che rappresenta uno dei prodotti più interessanti e apprezzati della storica cantina friulana.
All'esame visivo il Pinot Bianco Villa Locatelli mostra un'attraente
tinta giallo chiaro dalle delicate nuances verdine. Il profumo risulta molto ampio e complesso, dominato da spiccati sentori di mela maturata e di frutti esotici a pasta gialla che si fondono a perfezione su soavi note di minuti fiori bianchi di campo e minerali. Il gusto è pieno e caldo, secco e raffinato, con una buona ed equilibrata struttura e una prolungata chiusura aromatica. Negli abbinamenti questo Pinot Bianco in purezza presenta discreta ecletticità e polivalenza d'uso. Si rivela in particolare prelibato per accompagnare antipasti di mare e secondi piatti di pesce, bollito e in umido, come l'insalata di mare con crudità di verdure oppure la rana pescatrice alla catalana. Squisito anche in accompagnamento a verdura e uova fritte, oltre che a formaggi freschi o di media stagionatura. Va assaporato in un tipico calice a tulipano alla temperatura di servizio di circa 8 °C.

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