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Prosecco Superiore Extra Dry

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Conte Collalto
Veneto
  • Bottiglia 0,75 L 12,00

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi, Torte salate, Fritto Misto
Vitigni: Glera 100%
Gradazione Alc.: 11,5%
Temperatura: 6-8°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

Prosecco Superiore Extra Dry

Ad Est del Veneto è prodotto, dall'azienda Conte Collalto, l'Extra Dry Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Il vigneto di proprietà è esposto a Sud sulle colline di Susegana a 90 metri sul livello del mare. In queste zone da sempre si produce prosecco superiore di alta qualità. La sua storia è antica e risale al 1° millennio A.C., quando, nell'Età del Ferro, si insediarono in queste zone i primi umani, la cui principale occupazione era la coltivazione di una pianta autoctona, la vite. Nei secoli successivi furono i romani a riconoscere questi terreni ideali per l'impianto di vigneti per ottenere vino, riconosciuto per le sue qualità curative. Infine è nel Medioevo, grazie all'intervento prima gli ordini monastici e poi dei feudatari del luogo, che si diede slancio e vigore nel valorizzare il territorio attraverso la produzione del prosecco superiore così come è conosciuto oggi. Oggi, il processo di vinificazione è ottenuto con l'ausilio delle più moderne tecnologie, ma la coltivazione dei vigneti è fatta seguendo l'antica tradizione, consolidata nel corso degli anni. Il prosecco superiore è preferibile che sia consumato entro l'anno di produzione per assaporare in maniera completa il suo gusto fresco e floreale. Con l'invecchiamento le sue note fruttate confluiscono in un vino di carattere, deciso e strutturato che crea armonia al gusto e all'olfatto.

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