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Qudí Verdicchio Classico Superiore

2015

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Azienda Vinicola Venturi
Marche
  • Bottiglia 0,75 lt 12,20

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  • offerta proposta da Azienda Vinicola Venturi . Vedi termini e condizioni
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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Pesce
Vitigni: Verdicchio 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 10-12°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

PREMI E RICONOSCIMENTI


2018
Gambero Rosso

La scheda del sommelier


Andrea Chinosi

Sommelier A.I.S. dal 2010

Alla vista

  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Giallo paglierino da giovane e con riflessi dorati in maturità

All'olfatto

  • intensità
  • complessità
  • qualità

Intenso e complesso al naso, fruttato di pomi, pera e ananas; nel tempo si apre a sentori di mandorla, nocciola e fl oreali

Al palato

  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Secco, caldo e con una persistenza esuberante.

Qudí Verdicchio Classico Superiore

Il Qudí Verdicchio Classico Superiore è un vino bianco molto pregiato prodotto direttamente dall'Azienda Vinicola Venturi. Questa, nata circa 10 anni fa, sorge nelle Marche, a Castelleone di Suasa, in provincia di Ancona. L'ambiente genuino, il clima favorevole ed il territorio ricco di storia e di cultura, sono tutte componenti importanti che contribuiscono a donare altissima qualità al prodotto. Le uve scelte rigorosamente a mano con la massima attenzione, non disgiunta da una notevole passione, vengono lavorate con grandissima cura. La parte dedicata alla spremitura è particolarmente delicata e sof?ce, mentre la fermentazione e la maturazione del vino avvengono in ampie vasche d'acciaio ad una temperatura controllata e costante che è pari a 16°C. Il conseguente af?namento del liquido in bottiglia si realizza, invece, nel corso di massimo otto mesi, durante i quali si arriva alla sua perfetta evoluzione. Il vitigno Verdicchio al 100% è situato a circa 390 metri sul livello del mare e gode di una benefica esposizione a Sud-Est. Per quanto riguarda, invece, la forma d'allevamento delle piante praticata, sappiamo che è quella che segue il sistema "doppio capovolto", che si basa sull'uso di due tralci specchiati e piegati.
Il colore del vino Qudí Verdicchio Classico Superiore è un giallo intenso paglierino con riflessi molto luminosi soprattutto nella fase della sua maturità. Appena la bottiglia viene stappata si diffonde subito nell'aria un profumo fragrante ed altamente fruttato. Risultano molto forti i richiami alla mela, alla pera ed anche all'ananas. Si dice che nel corso degli anni il sapore del vino si arricchisce maggiormente di sentori di mandorla e nocciola. Si consiglia, comunque, di consumare il prodotto soprattutto nei suoi due, massimo cinque anni di vita. E', infatti, un vino giovane, dal gusto molto complesso, ma equilibrato. Per quanto riguarda, invece, gli abbinamenti gastronomici, il prodotto si presta benissimo ad accompagnare gustosi piatti di pesce, risotti con i frutti di mare e gamberoni. Ci sono anche enologi affermati che accostano il vino proprio per la sua struttura elegante ad ogni tipo di pietanza. Si consiglia di servirlo a tavola ad una temperatura di servizio compresa tra i 10° ed i 12°C in modo da riuscire a godere appieno della sua bontà. La degustazione perfetta è in un calice formato da un'apertura che tende ad allargarsi nella parte alta.

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