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Ràvost Merlot Riserva Giulio Locatelli

Friuli Colli Orientali DOC

ANNATA

2015

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 18,50 €

  •  
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Disponibilità: 6 unità disponibili

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  • Spedizione in 1-4 giorni lavorativi.
Tipo vino: Rosso
Aromi: Speziato, Frutti di Bosco, Etereo
Abbinamenti: Selvaggina, Carni Rosse, Carni alla griglia, Ragù di carne
Vitigni: Merlot 100%
Gradazione Alc.: 14%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Descrizione Ràvost Merlot Riserva Giulio Locatelli

Nei vitigini del Friuli Venezia Giulia e, più precisamente, nella Tenuta di Angoris sita comune goriziano di Cormòns, ha origini il Ràvost Merlot Riserva Giulio Locatelli. Tale vino rosso nasce nelle campagne dei Colli Orientali, una delle più importanti DOC della regione, nella quale vengono coltivate le uve Merlot. Questa tipologia di uvaggio è presente nel Friuli Venezia Giulia sin dal XIX secolo e molto probabilmente prende il nome dal merlo, visto il colore altamente intenso che poi si riscontra anche nei vini che lo hanno alla base. Il Ràvost Merlot Riserva Giulio Locatelli è uno di questi, essendo interamente prodotto utilizzando le uve dei vitigni Merlot, la cui vendemmia viene effettuata nell'ultima decade di settembre. La particolarità del vino rosso in questione è che, dopo aver lasciato fermentare alcolicamente il mosto assieme alle bucce, è soggetto alla separazione: l'80%, infatti, viene lasciato riposare in recipienti realizzati in acciaio inox, mentre il restante 20% è posto per un tempo pari a 10 mesi in tonneaux. Decorso il periodo indicato, il prodotto è pronto per essere assemblato nuovamente e per proseguire con la fase di affinamento. Tale processo si realizza per i primi 2 mesi in acciaio e per i successivi 8 mesi in vetro. Infine, viene sottoposto all'imbottigliamento e alla successiva vendita. Nel 2013 la sua qualità ottimale è stata riconosciuta dalle due stelle del Premio Luigi Veronelli.
Il Ràvost Merlot Riserva Giulio Locatelli è un vino molto particolare, in quanto allo stappo consente sin dal primo momento di percepire delle note olfattive che non passano inosservate: si tratta di un profumo speziato, inframezzato da sentori affumicati e da leggere ma percepibili note di frutti di bosco. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino molto intenso, ottenuto grazie all'utilizzo degli uvaggi del Merlot: è proprio la bacca nera di cui è composto a conferire una tale personalità al Ràvost Merlot Riserva Giulio Locatelli. Al palato, invece, predomina la buona struttura che lo caratterizza, pur restando caldo. Tipici del vino in questione sono anche i tannini levigati e le note di acidità, che persistono anche in seguito all'assaggio. La sue caratteristiche organolettiche fanno sì che possa essere abbinato a numerose portate, a prescindere che si tratti di primi piatti o di secondi. In particolar modo risulta perfetto per essere servito assieme a qualunque tipo di selvaggina, ai ragù di carne e alle carni rosse cotte alla brace. La sua gradazione alcolica è pari a 14% e, per un assaggio ottimale, si consiglia di servirlo ad una temperatura che oscilla tra i 18 e i 20°C.

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