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Renosu Rosso Magnum

Romangia IGT

PROVENIENZA

map-pin Sardegna

PRODUTTORE

Tenute Dettori

COLORE

FORMATO

Magnum 1,5L

  • 23,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 100 unità disponibili

spedizione gratuita

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Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate, Speziato, Erbe Aromatiche, Liquirizia, Agrumi
Abbinamenti: Carni Rosse, Carni Bianche, Arrosti, Affettati e Salumi, Primi Piatti, Formaggi Media Stagionatura
Vitigni: Cannonau, Monica e Pascale
Gradazione Alc.: 13%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Altre informazioni: Triple A

Descrizione Renosu Rosso Magnum

Il Renosu Rosso è il vino Base delle Tenute Dettori, nulla togliendo a questo vino, resta sempre un vino pregiato. I vigneti sono localizzati a Sennori, in uno scenario perfetto per la viticoltura e influenzato positivamente dal Mediterraneo. Il terreno è prevalentemente collinare, con vigne situate a un'altezza compresa tra 200 e 300 metri sul livello del mare. Il suolo ha uno splendido colore bianco, con una composizione principalmente calcarea composta da arenarie e sostanze calcaree del Miocene. Il clima è mite durante tutto l'anno, con inverni non troppo freddi ed estati calde che risentono dell'influenza del maestrale. L'aerazione ottimale è favorita dalla posizione collinare delle vigne, coltivate con il classico sistema ad alberello sardo, senza irrigazione. Il vino è ottenuto unendo tre uvaggi a bacca nera tipici del territorio sassarese: il Cannonau, il Monica e il Pascale. Quando gli acini hanno raggiunto un grado di maturazione ottimale, tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, si svolge la vendemmia. Le uve o vini che non passano alla dura selezione della Cantina Vengono utilizzate per il Renosu, in questo vino sapientemente costruito può confluire anche uve da annate diverse, un blend e per queste non viene pubblicata l’annata in etichetta.
Il mosto è lasciato fermentare in grandi vasche, per poi subire l'affinamento. L'etichetta non subisce filtrazioni prima dell'imbottigliamento, che chiude il processo produttivo dopo qualche mese.
Il Renosu Rosso visivamente mostra un intenso colore rosso rubino, da cui emergono macchie violacee nelle annate che presentano maggiore affinamento. Il bouquet olfattivo è particolarmente complesso, con sentori speziati che si innestano su note di frutta matura a bacca rossa. Si possono percepire la ciliegia marasca, il lampone e la ciliegia, con erbe aromatiche come il timo e il rosmarino che vanno ad integrarsi sullo sfondo odoroso. La mandorla tostata, la liquirizia e la cannella sviluppano la coda dell'etichetta, rivelandosi nuovamente anche al momento dell'assaggio. Il sapore è morbido e avvolgente, con una buona presenza di tannini che vanno a smorzare la mineralità degli uvaggi sardi. Il finale è persistente e di grande personalità, rendendo il vino ideale per una cena tra amici. Adatto alla degustazione a tutto pasto, trova il suo abbinamento ideale con i secondi piatti a base di maiale. Da provare con i malloreddus, con il porceddu al forno oppure con il classico Pecorino a lunga stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 16 e i 18 °C, con decantazione di un'ora prima della messa in tavola. Il bicchiere più adatto per assaporarlo è un calice dalla media apertura, in grado di garantire un'ossigenazione ottimale che valorizza tutte le sfumature e le proprietà del vino.

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