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Rheingau Riesling QBA

2016

Rheingau Riesling QBA

Kloster Eberbach
Germania
  • Bottiglia 0,75 L 13,50

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Pesce
Vitigni: Riesling 100%
Gradazione Alc.: 12%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Rheingau Riesling QBA

Il Rheingau Riesling QBA è un vino che racchiude tutta l'essenza del territorio e viene proposto da Kloster Eberbach, una delle più importanti aziende vitivinicole del Paese. I più importanti filari sono situati nei pressi di Eltville am Rhein, città della regione Rheingau da sempre vocata alla produzione di grandi etichette. I terreni presenti in questa parte centro-occidentale della Germania hanno un ottimo contenuto di argilla rossa e quarzo. I filari sono coltivati secondo il classico sistema a cordone speronato con potatura Guyot, sorgendo su pendenze collinari abbastanza lievi e comprese tra 150 e 300 metri di altezza sul livello del mare. Il terroir ha un microclima particolare, che rende le temperature piuttosto miti durante l'anno e consente una maturazione eccellente degli acini. L'esposizione solare verso sud/sud-ovest è ottima durante tutto l'anno e consente uno sviluppo lento e costante dell'uva. L'indubbia qualità del prodotto è testimoniata dalla sigla QBA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), che ne certifica il disciplinare di produzione. Il vino è composto esclusivamente da uvaggio Riesling in purezza al 100%, autoctono di questa regione e coltivato in tutta Europa. La vendemmia si svolge a fine settembre, con la selezione manuale solo dei grappoli di migliore qualità. Il mosto ottenuto viene lasciato fermentare in acciaio, per poi venire trasferito in barriques di legno tedesco per oltre 6 mesi. L'imbottigliamento e un ulteriore periodo di riposo in cantina chiudono il processo produttivo.
L'esame del Rheingau Riesling QBA permette di apprezzare il superbo colore giallo limone dell'etichetta, con alcuni riflessi più intensi alla luce del sole. Il profumo è esotico e fine, con presenza di sensazioni legate ai frutti esotici e a polpa bianca, ad esempio l'ananas e la pesca. Si possono anche percepire gli aromi di fiori come il biancospino e la margherita, in un fondo in cui la mineralità non fa mai mancare la sua intensità. Il sapore è secco e succoso, si sviluppa progressivamente al palato prima di esplicitarsi completamente in tutta la sua superba freschezza. Ben equilibrato tra acidità e sapidità, il prodotto risulta essere una scelta vincente se utilizzato come aperitivo oppure come accompagnamento per qualche piatto leggero a base di pesce. Da provare il matrimonio con le zuppe di verdure e con i formaggi a medio-lunga stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra gli 8 e i 10 °C, con bottiglia da portare in tavola ancora ben fredda e possibilmente in un secchiello con del ghiaccio. Il bicchiere più adatto per la degustazione è un calice di tipo flûte, perfetto per la valorizzazione dell'intenso e peculiare corredo aromatico del vino renano.

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