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Rosatello Prima Cuvée

Toscana IGT

Ruffino
Toscana
  • Bottiglia 0,75 L 7,50

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Tipo vino: Rosé
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Aperitivi
Vitigni: Altri vitigni
Gradazione Alc.: 12%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Rosa Tenue
Corpo: Leggero

Rosatello Prima Cuvée

Il Rosatello Prima Cuvée nasce nelle cantine dell'azienda agricola e vitivinicola Ruffino, avendo origine nel territorio della Toscana, il più rappresentativo per la produzione vinicola in Italia e per importanza a livello mondiale. Le coltivazioni sono situate prevalentemente in zone collinari, meno nelle pianure, per motivi climatici e geologici. Sebbene gli inverni possono essere rigidi, le estati e le primavere garantiscono la corretta maturazione delle piante. Il suolo è prevalentemente argilloso, calcareo e con presenza di tufacee, a poca profondità si trovano vari sali minerali. L'allevamento delle viti segue il classico metodo del cordone speronato, con densità d'impianto di 4.000 ceppi per ettaro, esposizione a sud e sud-est, ad un'altitudine compresa tra 100 e 300 metri rispetto al livello del mare. Per la produzione di questo vino vengono adoperate varie uve, tutte vendemmiate tra settembre ed ottobre, raccolte a mano e selezionate con attenzione in cantina. Anche se uve rosse, dopo la diraspatura e pressatura soffice, vengono vinificate in bianco. La procedura prevede la fermentazione in serbatoi di acciaio inox, termocondizionati, senza la presenza delle bucce, per alcune settimane. La maturazione del prodotto si ottiene sempre in acciaio, a basse temperature, segue l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Il Rosatello Prima Cuvée è un vino caratterizzato da un colore rosa tenue richiamante i petali di rosa, tendente al rosso chiaro dopo un breve invecchiamento. Nel calice è limpido, dolce e leggermente vinoso con un ventaglio di profumi intenso. Al naso elargisce fragranze di aromi floreali come la rosa, violetta e biancospino, con note leggere di ribes nero e fragolina selvatica. In bocca è morbido, vellutato e fresco, poco tannico e soddisfacentemente amarognolo. Al palato spiccano soprattutto i sapori floreali e fruttati come la ciliegia, fragola, lampone, mora e note di banana. Il suo retrogusto è piacevole e persistente, con toni di melograno e pompelmo sul lungo finale. Questo vino è indicato per piatti a base di carne bianca e carni rosse arrosto, anche cucinate con funghi o tartufi. È ideale con zuppe, pesce alla brace riccamente condito con aromi e parmigiana. Perfetto se servito come aperitivo e con dolci cremosi. La sua temperatura di servizio è tra 8 °C e 10 °C, da offrire in calici dal corpo stretto. Questo vino deve venire custodito in un luogo lontano da fonti di luce.

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