menu ×

Rosso Alto

Toscana IGT

PROVENIENZA

map-pin Toscana

PRODUTTORE

Petra

ANNATA

2014

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 29,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 7 unità disponibili

spedizione gratuita

Acquistane 3 per avere la spedizione gratuita!

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 79,00 €.
  • Spedizione in 1 giorno lavorativo.
Tipo: Rosso
Aromi: Sottobosco, Confettura, Ciliegie
Abbinamenti: Carni Rosse, Carni alla griglia, Affettati e Salumi, Selvaggina, Formaggi Media Stagionatura
Vitigni: Sangiovese 100%
Gradazione Alc.: 14,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Rosso Alto

Il vino rosso Alto Toscana della cantina Petra è l'asso nella manica di un'azienda che gode dei frutti offerti dalla Maremma Toscana; ci troviamo a Suvereto, in provincia di Livorno, nella Val di Cornia, cuore della tradizione vitivinicola di questa regione.
Il nettare è prodotto con uve Sangiovese 100%.
Le origini di questo vigneto sono antichissime, si perdono nell'epoca degli Etruschi, ma le prime fonti scritte risalgono molto probabilmente al XVI secolo grazie allo studioso Giovan Vettorio Soderini che lo cita in uno dei suoi numerosi trattati; altri documenti ne rimandano l'etimologia a "sangue di Giove", riconducendolo al Monte Giove nei pressi di Santarcangelo di Romagna.
Il Sangiovese è uno dei vitigni più celebri di tutta Italia e ha la caratteristica di essere fragile, per questo necessita di una lenta maturazione del grappolo al fine che i tannini si sviluppino in maniera equilibrata e graduale.
La vendemmia avviene a mano e in piccole cassette durante la fine di settembre, avendo una particolare cura per il mantenimento intatto della bacca; dopo una prima macerazione, le uve vengono fermentate in botti di rovere a cui segue una seconda macerazione finale.
Si procede alla maturazione del vino per 18 mesi e ad un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 18 mesi, al fine di completare tutte le qualità organolettiche del succo.
La cultura del Sangiovese abbraccia una buona porzione dell'Italia Centrale che in periodo di vendemmia si anima di sagre in onore del vitigno.
Il vino Alto Toscana si mostra al bicchiere con un colore rosso rubino intenso; avvicinando il bicchiere al naso si percepisce un piacevole bouquet fiorito con sentori di violetta, peonia, iris e rosa, e fruttato con rimandi di ciliegia, amarena, mora e prugna, il tutto giocato su un tappeto molto fresco di té, sottobosco, pomodoro, funghi, tartufo, cappero, timo e ancora muschio e maggiorana.
Questo variegato ventaglio di profumi si sviluppa al palato con un gusto caldo ma non troppo rotondo, con un carattere nervoso sul fondo.
Un vino dalla fortissima personalità che trova il matrimonio perfetto con selvaggina da piuma come pernice, fagiano, quaglia, e da pelo come lepre e cinghiale, cacciagione tipica di questi territori.
La buona struttura del nettare lo trova indicato ad accompagnare pietanze complesse come arrosti, grigliate, brasati, spezzatini, e primi piatti di ragù di carne come le tradizionali pappardelle alla lepre.
È ottimo con formaggi stagionati e salumi affumicati.
Si serve alla temperatura ottimale tra i 16° e i 18°C nel classico bicchiere a tulipano ampio e panciuto che dà la possibilità al nettare di aprirsi al suo corredo aromatico e alle sue caratteristiche organolettiche.

Vini dello stesso produttore:

Potrebbero interessarti anche:

contattaci

Contattaci

Servizio clienti 800 508 708
Lun - Ven 9.00 -13.00 14.00-18.00

Pagamento

Pagamento

Pagamento sicuro con Carte di Credito oppure in contanti con SisalPay

Certificazioni

Certificazioni

Certificato SSL verified
Acquisti sicuri

Iscriviti alla newsletter

e ricevi subito 5€ di sconto

No, grazie. Non voglio il buono sconto

Vuoi continuare l’acquisto più tardi?

Salva i prodotti per ricevere un buono sconto, potrai completare l’ordine in un secondo momento senza dover comporre di nuovo il tuo carrello

Inserisci un indirizzo email valido
No, grazie. Non voglio il buono sconto