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Rosso Petra

Toscana IGT

PROVENIENZA

map-pin Toscana

PRODUTTORE

Petra

ANNATA

2013

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 47,50 € 70,00 € | -32%

  •  
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Disponibilità: 2 unità disponibili

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Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse, Affettati e Salumi, Carni alla griglia, Selvaggina, Formaggi Media Stagionatura
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
Gradazione Alc.: 14,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Rosso Petra

Il Toscana Rosso IGT è un vino prodotto dall'azienda vitivinicola Petra e ottenuto dalla vinificazione congiunta di Merlot e Cabernet Sauvignon, due varietà di vitigni classiche e internazionali che invariabilmente si accompagnano perché, pur con caratteristiche molto diverse, si integrano perfettamente. Il Merlot dal frutto pieno e maturo dona ai vini eleganza e morbidezza, il Cabernet Sauvignon, più tannico, aristocratico e longevo, gli conferisce carattere e struttura. I vigneti sono coltivati sulle colline ferrose della Val di Cornia, nell'antico borgo di Suvereto, su terroir adatti alle due diverse varietà, collinare e fresco per il Merlot, perché sensibile alla siccità, e ricco di scheletro, poco fertile e con buona capacità idrica per lo strutturato Cabernet Sauvignon. Il metodo di produzione è teso alla difesa della connotazione territoriale e alla riconoscibilità tipologica del vino. Le uve sono raccolte a piena maturazione tra fine agosto e metà settembre. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e la vinificazione si svolge in tini di rovere per favorire l'estrazione dei tannini e dei componenti aromatici del legno che vengono ceduti al vino. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, proveniente dalle foreste di Allier, Nevers e Tronçais, di tostatura media e leggera, che assicurano l'essenziale scambio d'aria con l'esterno, indispensabile alla maturazione del vino, e ne influenzano le caratteristiche organolettiche con aromi sottili.Il Toscana Rosso IGT nel calice si presenta in una veste rosso rubino, con riflessi di colore granato e sfumature intense e luminose. Al naso presenta una grande ricchezza aromatica, vigorosa e potente, nelle note di frutti di bosco e amarene in confettura per virare su sentori di rosmarino, legna arsa e tabacco e concludere con una balsamicità di menta e speziature di cannella e pepe ad avvolgere il tutto. Ha un assaggio sontuoso, di corpo ed eleganza, struttura e potenza, con tannini vellutati e ben integrati in una trama fresca e dall'aristocratico tratto sapido. Il retrolfatto è persistente e coerente con un finale balsamico e speziato. Perfetto per accompagnare carni rosse cucinate alla griglia, esalta l'arrosto di agnello. Ottimo l'abbinamento anche con i formaggi stagionati. Una temperatura ambiente di 18/20° C. ne amplifica gli aromi dolci e ne esalta la morbidezza. Evitare temperature di servizio più basse perché esalterebbero il sapore astringente dei tannini compromettendone il gusto. Dà il meglio di sé in un calice grand ballon che con la sua ampia pancia consente a questo vino di grande corpo e struttura di adagiarsi sul fondo e regalare l'intera e complessa gamma del suo corredo aromatico.

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