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Rosso Piceno Superiore

Rosso Piceno DOC

REGIONE

map-pin Marche

CANTINA

Cantina Offida

ANNATA

2014

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 6,40 € 7,60 € | -16%

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Disponibilità: 100 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 69,00 €.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo vino: Rosso
Aromi: Speziato, Frutti di Bosco
Abbinamenti: Carni Rosse, Selvaggina, Affettati e Salumi
Vitigni: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Descrizione Rosso Piceno Superiore

Il Rosso Piceno Superiore è uno dei vini di punta della Cantina Offida, importante realtà vitivinicola della provincia di Ancona. L'area di produzione dell'etichetta si concentra proprio intorno all'omonimo comune di Offida, che presenta eccellenti caratteristiche per la viticoltura. I vigneti crescono su colline dalla spiccata pendenza e ad un'altezza compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare. L'esposizione solare è ottima e generalmente diretta verso sud, condizione che dà vita a una maturazione completa dell'uva. La composizione granulometrica del terreno è prevalentemente argillosa, con un buon quantitativo di tufacee e calcare che vanno ad innestarsi su un fondo di scisti. Il clima prevede inverni dalle temperature rigide ed estati piuttosto calde, con un basso indice di umidità. Il disciplinare di produzione cui è sottoposta l'etichetta è testimoniato dalla certificazione Rosso Piceno DOP, una delle più importanti a livello italiano. Alla base del vino vi sono due dei vitigni a bacca nera più conosciuti del Bel Paese: il prodotto è composto al 70% da Montepulciano, mentre il restante 30% è Sangiovese. Ai primi di ottobre, quando gli acini hanno raggiunto la perfetta maturazione, lungo i filari prende il via la vendemmia. Dopo la selezione dei migliori grappoli e la loro diraspatura si lascia macerare il mosto in serbatoi di acciaio inox. L'affinamento del vino viene effettuato in grandi botti per 18 mesi, periodo al termine del quale avviene l'imbottigliamento.
Il Rosso Piceno Superiore visivamente mostra uno splendido colore rosso rubino, tonalità che vira verso il granata nelle annate con maggiore affinamento. Il bouquet olfattivo è complesso ed etereo, con una buona prevalenza di sensazioni generate da frutti a bacca rossa. Si possono percepire soprattutto la ciliegia marasca, la fragolina di bosco e il lampone, note che vanno ad innestarsi su un fondo speziato. Il lungo affinamento in legno ha infatti sviluppato sentori erbacei e di mandorla tostata, che conferiscono maggiore pienezza al quadro organolettico del prodotto. Il sapore è asciutto e armonico, con una buona presenza tannica che riesce ad equilibrare la sapidità iniziale con la mineralità. La struttura è importante e ben riconoscibile, in grado di avvolgere tutto il palato e lasciare impresso il ricordo della beva a lungo. Etichetta consigliata per una cena informale tra amici, si sposa in modo eccellente con le seconde portate a base di carne. Superbo l'accostamento con la selvaggina e la cacciagione, sia come arrosti sia come stufati, da provare anche l'abbinamento con formaggi a media stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra 18 e 20 °C, con decantazione preliminare di un'ora. Il bicchiere consigliato per la degustazione è un calice panciuto per vini corposi.

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