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Rosso Rubizzo Toscana

Toscana IGT

REGIONE

map-pin Toscana

ANNATA

2016

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

-
+

Disponibilità: 4 unità disponibili

  • Spedizione Gratuita per ordini superiori a 79,00 €.
  • Spedizione in 1-4 giorni lavorativi.
Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Bianche
Vitigni: Sangiovese, Merlot
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Descrizione Rosso Rubizzo Toscana

Il Rosso Rubizzo Toscana costituisce una delle etichette più qualitative di Rocca delle Macie, tra le più rinomate aziende vitivinicole del territorio toscano. Esso viene prodotto a partire dall'uva coltivata secondo il sistema a cordone speronato con potatura Guyot, al centro della zona di produzione del Chianti. La località senese di Castellina in Chianti costituisce lo scenario perfetto per la realizzazione di questo vino, grazie ad un'esposizione solare verso sud/sud-ovest eccellente durante tutto l'anno. L'altezza media dei filari è compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, su un terreno dal contenuto granulometrico ricco di componenti argillose e calcaree. Il clima del terroir è di tipo temperato e presenta una spiccata escursione termica tra il giorno e la notte, elemento che garantisce una maturazione lenta e costante dell'uva. La qualità del prodotto è certificata dalla denominazione Toscana IGT, a testimonianza del rigoroso disciplinare di produzione. Il vino è ottenuto con uno degli uvaggi più conosciuti dell'enologia toscana, ossia Sangiovese in purezza al 100%. La vendemmia si svolge a fine settembre, con la selezione solo dei grappoli di migliore qualità e la loro soffice pressatura. Il mosto ottenuto dalla pressatura viene fatto macerare in vasche di acciaio inox, per poi venire trasferito in barriques per la fase di affinamento. Il processo si protrae per 8 mesi, periodo al termine del quale il vino viene imbottigliato e lasciato ulteriormente maturare in cantina.
L'analisi visiva del Rosso Rubizzo Toscana consente di apprezzare il colore rosso rubino dell'etichetta, con sfumature violacee nelle annate con affinamento più prolungato. Il profumo è soave e pervasivo, con ottima presenza di aromi legati a frutti rossi e ai prodotti del bosco. Le sensazioni presenti sono costituite dalla visciola e dal ribes, con una nota conclusiva di violetta che si affianca alla noce moscata. Il sapore è morbido e fresco, si sviluppa su una buona struttura formatasi in seguito al lungo affinamento del vino nel legno di rovere. Il finale è lungo e avvolgente, conquista l'intero palato e riuscirà a rendere indimenticabile la beva, forte anche di un'eccezionale versatilità. Vino che si presta molto bene a una cena informale tra amici, esso può essere consumato a tutto pasto e si sposa splendidamente tanto ai primi quanto ai secondi. Eccellente con le specialità tradizionali della Toscana, come i fagioli all'uccelletto o le zuppe di legumi, ottimo pure con le carni bianche e il pollame alla griglia. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 16 e i 18 °C, con decantazione di almeno 40 minuti prima della messa in tavola. Il bicchiere più adatto per la degustazione è un calice di tipo ballon per rossi maturi.

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