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Rosso San Lorenzo

Etna DOC

PROVENIENZA

map-pin Sicilia

PRODUTTORE

Girolamo Russo

ANNATA

2015

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 45,50 €

  •  
-
+

Disponibilità: 98 unità disponibili

spedizione gratuita

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Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Ragù di carne
Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Gradazione Alc.: 14,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Rosso San Lorenzo

A Passopisciaro nel catanese, sul versante Nord-Est del vulcano attivo più alto d'Europa viene prodotto il San Lorenzo Etna DOC; un vino rosso dal retrogusto fruttato, al quale il suolo vulcanico infonde una forte ed autorevole personalità.
Il San Lorenzo rappresenta l'autentico fiore all'occhiello dell'azienda di Giuseppe Russo, che nelle sue vecchie e storiche vigne ad alberello produce vini superbi ottenuti da uve coltivate nel pieno rispetto della tradizione locale, coniugata sapientemente ai dettami dell'agricoltura biologica.
Via libera dunque a vinificazioni spontanee con lieviti autoctoni ed affinamento in piccole botti di rovere. Ricavato da uve coltivate tra i 730 e 780 metri di altitudine, con vitigni dominanti di Nerello Mascalese a cui si aggiungono anche minime quantità di Nerello Cappuccio. Uno dei segreti per cui questo vino rosso è particolarmente apprezzato nella sua unicità sta nelle tecniche di macerazione, che per i primi 13 giorni avviene direttamente sulle stesse bucce; il vino viene poi portato in fermentazione alcolica all'interno di appositi serbatoi di acciaio inox. La completa maturazione viene quindi ottenuta in barriques di legno francese, dove l'Etna DOC rimane per ulteriori 20 mesi. L'affinamento in bottiglia infine dura almeno 6 mesi, prima che il vino giunga sulle nostre tavole.

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