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Rosso Sassoalloro Toscana

Toscana IGT

REGIONE

map-pin Toscana

CANTINA

Biondi Santi

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse
Vitigni: Sangiovese Grosso 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Rosso Sassoalloro Toscana

Vino elegante e di grande fascino, il Toscana Rosso Sassoalloro nasce in Toscana su territori collinari particolarmente vocati alla viticoltura per ragioni climatiche e geologiche. Rappresenta un solido legame tra passato e futuro della produzione Biondi Santi, una nuova interpretazione della tradizione familiare vitivinicola. Il Sassoalloro viene prodotto da un'attenta selezione di uve Sangiovese Grosso in purezza, ovvero senza immissione di altri uvaggi. Il vitigno a bacca nera è particolarmente diffuso in Toscana ma anche nel resto d'Italia. Vigoroso e dal germogliamento medio, l'uvaggio predilige terreni poco fertili, climi asciutti e tendenzialmente caldi. Il termine Sassoalloro si riconduce ad un masso erratico di origine vulcanica dalle straordinarie dimensioni, sul quale per secoli sono state ideate diverse leggende. Per realizzare questo prodotto unico, dai caratteri diversi ma molto richiesti dal mercato, la vendemmia comincia a fine Settembre. Dopo la vinificazione, le uve vengono fatte maturare in barrique di legni non tostati delle foreste di Tronçais per poco più di un anno, per poi riposare ulteriormente in bottiglia.

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