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San Lorenzo Chianti Classico

2014

Chianti Classico DOCG

Castello di Ama
Toscana
  • Bottiglia 0,75 L 32,79

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Arrosti
Vitigni: Sangiovese 80%, Merlot, Malvasia Nera
Gradazione Alc.: 13%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Medio

Chianti San Lorenzo

Il San Lorenzo Chianti Classico è un pregiato vino rosso toscano realizzato dalla nota cantina Castello di Ama, situata in provincia di Siena. L'uvaggio si definisce per la presenza delle uve di Sangiovese all'80% mentre il rimanente 20% è composto da uve di Merlot e di Malvasia Nera. I vitigni selezionati sono allevati su pendii collinari, nei territori che ricadono tra Radda in Chianti e Gaiole. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano. In base alle annate, il raccolto dei grappoli avviene tra la fine del mese di settembre e i primi giorni di ottobre. Il mosto ottenuto dalle diverse varietà è riposto in apposite distinte vasche in acciaio inox. La temperatura è controllata e viene mantenuta tra i 30°C e i 32°C. I processi di fermentazione e di macerazione possono durare più o meno un mese. Terminato questo lasso di tempo il vino viene travasato in botti di barriques in legno di rovere, dove rimane a sedimentare per altri 12 mesi. Successivamente si prosegue con la fase dell'imbottigliamento. Prima di potere essere immesso sul mercato, è lasciato riposare per un ulteriore periodo di affinamento in vetro. Il Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo ha ricevuto diversi importanti riconoscimenti nazionali e internazionali. Un prodotto di grande personalità e spessore, controllato attentamente dalla rinomata cantina produttrice, in ogni singola fase della vinificazione.

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