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Satèn Franciacorta

Franciacorta DOCG

premi

PROVENIENZA

map-pin Lombardia

PRODUTTORE

Ferghettina

ANNATA

2014

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 21,90 €

  •  
-
+

Disponibilità: 14 unità disponibili

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Tipo: Bollicine
Aromi: Aromatico
Abbinamenti: Antipasti, Affettati e Salumi, Pesce, Crostacei
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Bicchiere di Servizio: Flûte
Temperatura di Servizio: 10-12°C

Descrizione Satèn Franciacorta

Il Satèn Franciacorta è senza dubbio uno dei prodotti di maggior rilievo di quella straordinaria regione che è la Franciacorta. Qui la viticoltura affonda le sue radici in epoca preistorica, come attestano i numerosi rinvenimenti archeologici e le testimonianze di diversi autori classici. Ma è dagli anni '60 in poi che cresce l'impegno degli imprenditori e nascono le prime cantine tra cui oggi spicca l'Azienda Agricola Ferghettina, fondata nel 1991 e produttrice di questo nobile spumante.
Il disciplinare dei vini DOCG Franciacorta fissa la zona di coltivazione delle uve Chardonnay e Pinot esclusivamente nella provincia di Brescia, caratterizzata dall'ottimo soleggiamento delle sue colline, dal suolo di origine morenica ricchissimo di minerali e dalla vicinanza del lago di Iseo col suo effetto mitigante delle temperature, sia invernali che estive. Cosicché il nome dell'area geografica si identifica con quello del prodotto.
Il Franciacorta Satèn è ottenuto da uve Chardonnay 100% raccolte esclusivamente a mano e sottoposte ad una pressatura soffice.Il risultato è la separazione del mosto fiore che viene successivamente fermentato in vasche d'acciaio alla temperatura di 16-18 °C. Dopo la cuveè e l'imbottigliamento il vino rifermenta secondo il Metodo Classico, l'unico ammesso per la presa di spuma di questo DOCG; l'affinamento sui lieviti dura 36 mesi.
Il risultato è uno spumante raffinato con una spuma setosa e morbida, grazie ad una bassa sovrapressione in anidride carbonica.

ANNO
NOME
PREMIO
2013
Gambero Rosso

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