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Satèn Franciacorta

2013

Franciacorta DOCG

Ferghettina
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 25,00

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Aromatico
Abbinamenti: Antipasti
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 4-6°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

Satèn Franciacorta

Il Satèn Franciacorta è senza dubbio uno dei prodotti di maggior rilievo di quella straordinaria regione che è la Franciacorta. Qui la viticoltura affonda le sue radici in epoca preistorica, come attestano i numerosi rinvenimenti archeologici e le testimonianze di diversi autori classici. Ma è dagli anni '60 in poi che cresce l'impegno degli imprenditori e nascono le prime cantine tra cui oggi spicca l'Azienda Agricola Ferghettina, fondata nel 1991 e produttrice di questo nobile spumante.
Il disciplinare dei vini DOCG Franciacorta fissa la zona di coltivazione delle uve Chardonnay e Pinot esclusivamente nella provincia di Brescia, caratterizzata dall'ottimo soleggiamento delle sue colline, dal suolo di origine morenica ricchissimo di minerali e dalla vicinanza del lago di Iseo col suo effetto mitigante delle temperature, sia invernali che estive. Cosicché il nome dell'area geografica si identifica con quello del prodotto.
Il Franciacorta Satèn è ottenuto da uve Chardonnay 100% raccolte esclusivamente a mano e sottoposte ad una pressatura soffice.Il risultato è la separazione del mosto fiore che viene successivamente fermentato in vasche d'acciaio alla temperatura di 16-18 °C. Dopo la cuveè e l'imbottigliamento il vino rifermenta secondo il Metodo Classico, l'unico ammesso per la presa di spuma di questo DOCG; l'affinamento sui lieviti dura 36 mesi.
Il risultato è uno spumante raffinato con una spuma setosa e morbida, grazie ad una bassa sovrapressione in anidride carbonica.

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