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Sauvignon Vigne Orsone

2016

Friuli Colli Orientali DOC

Bastianich
Friuli-Venezia Giulia
  • Bottiglia 0,75 L 13,90

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Antipasti
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Vini Orsone Sauvignon

Il Sauvignon dei Vini Orsone Friuli Colli Orientali DOC rappresenta l'identità di un territorio ad alta vocazione vitivinicola. La vite, infatti, si allevava in questa regione già 20 secoli or sono. Le caratteristiche uniche del terroir riescono a offrire un Sauvignon particolarmente aromatico e complesso. Il suolo è costituito da strati (altrimenti dette marne) argillosi e calcarei che derivano dal ritiro delle acque. Circa 50 milioni di anni fa, infatti, la pianura friulana era invasa dal mare. Quindi, si può intuire come un terreno così ricco di storia geologica riesca a dare vini, in particolare bianchi, ricchi di struttura e consistenza. Il Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC della Bastianich Winery è un vino di assoluta eccellenza che nulla ha da invidiare al vitigno omonimo francese. Eleganza e finezza caratterizzano questo bianco del Friuli Venezia Giulia. La vendemmia, con raccolta manuale dei grappoli, viene fatta dopo aver selezionato già in vigna gli elementi migliori. La cura e la dedizione di ogni giorno dell'anno arrivano finalmente a compimento sul finire dell'estate. La pigiatura soffice, a temperatura controllata, è uno dei passaggi di maggiore importanza. La fermentazione successiva avviene in acciaio. Il vino affina, inoltre, sulle fecce per circa 6 mesi con bâtonnage settimanale. Solo dopo questo decisivo passaggio, si può imbottigliare.

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