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Seggiano Rosso

Maremma toscana DOC

REGIONE

map-pin Toscana

ANNATA

2014

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 9,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

  • Tutte le offerte di questo venditore hanno Spedizione Gratuita.
  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Aromi: Fragrante, Frutti di Bosco
Abbinamenti: Carni Rosse, Carni Bianche, Pollame nobile
Vitigni: Sangiovese, Merlot
Gradazione Alc.: 14%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Seggiano Rosso

Il Seggiano Rosso ha origine nelle cantine dell'azienda vitivinicola Agricola Niccolini, situata nel territorio di Montecucco, proprio avanti il bordo omonimo. Si tratta di una località alle pendici del Monte Amiata e nel cuore della Val d'Orcia, nel mezzo del territorio di produzione del Brunello di Montalcino. Il vino riporta l'etichetta IGT Toscano Rosso, a conferma della sua elevata qualità. L'allevamento della coltivazioni segue il metodo classico del cordone speronato e potatura Guyot, con densità d'impianto di 4.000 ceppi per ettaro, ad un'altitudine di circa 490 metri rispetto al livello del mare, con esposizione a est e sud-est. Il suolo è ricco di scheletro e di calcari marnosi e argilloscistici. A poca profondità di trovano tufacee, limo e sostanze minerali di vario genere. La ventilazione è ottimare, garantita dalla presenza collinare. Le uve adoperate per questo vino sono il Sangiovese all'80%, Merlot e Canaiolo al 20% , vendemmiate tra la prima e seconda decade di settembre, raccolte manualmente in ceste di legno e selezionata accuratamente a raggiunta maturazione. Segue la diraspatura e la macerazione in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata, per circa 10 giorni. La fermentazione naturale si ottiene senza l'aggiunta di lieviti, mentre l'invecchiamento e maturazione del vino si raggiunge in botti di rovere Allier dopo 12 mesi. La produzione termina con l'affinamento in bottiglia al trascorre di ulteriori 6 mesi.
Il Seggiano Rosso è un vino caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Nel calice si presenta corposo e robusto, comunica un bouquet di profumi vinosi. Al naso elargisce sentori di frutta matura, ciliegia, amarena, mirtillo e prugna, che si mescolano a lievi note di legno tostato, aromi di sottobosco e tabacco. Al palato è ampio, morbido e vigoroso con una gradevole acidità e sapidità. In bocca si percepiscono sapori di ciliegia e fragola sotto spirito, mora e confettura di frutta rossa. Il finale è appagante e durevole, con il ritorno delle sensazioni olfattive fruttate accompagnate da fiori di campo ed il suo retrogusto è piacevole ed acidulo. Questo vino è indicato per accompagnare l'intero pasto, soprattutto consigliato con i menù di terra. Perfetto con primi piatti a base di ragù e sughi, cibi aromatizzati, minestre condite e formaggi di media e lunga stagionatura. Ideale con le carni rosse alla brace e alla griglia, è indicato con la selvaggina, il castrato, l'agnello e la cacciagione. La sua temperatura di servizio è tra 16 °C e 18 °C, da offrire in calici ampi di tipo Ballon. Questo vino si presta all'invecchiamento, da conservare in locali non illuminati e al riparo da sbalzi termici.

Analisi visiva
  • limpidezza
  • consistenza
  • effervescenza

Rosso rubino scarico, molto elegante e abbastanza consistente.

Analisi olfattiva
  • intensità
  • complessità
  • qualità

Tipiche le note di sangiovese, con il suo corredo di ciliegia e viola mammola, poi leggere note ematiche quasi ferrose, infine pepe.

Analisi gustativa
  • dolcezza
  • acidità
  • tannino
  • sapidità

Ottima freschezza che aiuta la beva, il vino è croccante e caldo, tannini “accentuati” che si educheranno nel tempo, buono ora, ottimo tra un paio d'anni per chi ha voglia di aspettarlo.

Sommelier Alma - A.I.S, Sommelier A.I.S. dal 2010

Corso d'aggiornamento sommelier senza frontiere tenuto da Gianluca Bonera e Luisito Perazzo. Master Sommelier Alma-ais dal 2015. Collaborazioni con diversi produttori, a livello di comunicazione e divulgazione del prodotto e del territorio. 2015 viaggio formativo in Borgogna. 2016 periodo tesi/stage da produttori di vino di territorio (Fulvio Bressan(Go), La Stoppa (Pc), Nino Barraco (Tp), Emidio Pepe (Te), Oasi degli angeli (Ap), Terre a mano (Gr), Principiano (Cn), Walter de Batté (Sp).

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