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Si Mi Piace

Franciacorta DOCG

PROVENIENZA

map-pin Lombardia

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

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Tipo: Bollicine
Aromi: Aromatico, Note Fruttate
Abbinamenti: Pesce, Crostacei, Cibi Delicati
Vitigni: 85% chardonnay e 15% pinot bianco
Gradazione Alc.: 12,5%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Temperatura di Servizio: 8-10°C

Descrizione Si Mi Piace

Il vino Si Mi Piace della cantina Massussi Franciacorta nasce in generose vigne ubicate a circa 400 metri di altezza tra i pittoreschi colli morenici della Franciacorta. Si tratta della nota area geografica posta tra Brescia e la parte meridionale del Lago d'Iseo che, per condizioni di clima e carattere dei terreni, si presta naturalmente alla coltivazione della vite e alla produzione vinicola di qualità. Il vino bianco viene realizzato in blend con uve Chardonnay al 85% e uve Pinot Bianco per il restante 15% di uvaggio, tutte raccolte manualmente e sottoposte a rigorosa cernita. Dopo la vendemmia dei primi di settembre, il vino viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura indotta e controllata, con seconda fermentazione in vetro e affinamento su lieviti selezionati per 30 mesi. Le operazioni di remuage sono svolte interamente a mano. La messa in commercio si verifica ad una distanza di circa 3 anni dall'epoca di vendemmia. Il risultato è questo spumante Franciacorta Docg brut fine e di personalità, presentato in versione Satèn per valorizzare ancor di più le migliori caratteristiche dei pregiati vitigni. Un metodo classico per intenditori, che ben può essere annoverato tra i prodotti di maggior charme dell'intero panorama franciacortino.
All'esame visivo, lo spumante Si Mi Piace si presenta con un colore giallo paglierino luminoso dalle lievi sfumature dorate e un perlage tenue e continuo. Il profumo è molto elegante e ampio, con spiccati sentori di fiori di campo che si fondono a gradevoli sensazioni aromatiche e speziate di vaniglia e brioches. Al palato il gusto risulta pieno e soavemente agrumato, morbido e armonioso, con una piacevole nota acida e un finale esteso e persistente.
Negli abbinamenti questo Franciacorta Docg mostra buona polivalenza e versatilità d'uso. Risulta, in particolare, squisito al momento dell'aperitivo e perfetto per accompagnare primi piatti di mare in bianco con molluschi o crostacei, come gli spaghetti alla chitarra con zafferano e vongole veraci. Prelibato anche in accompagnamento a secondi piatti a base di pesce e di carne bianca, quali l'aragosta alla catalana oppure le scaloppine di tacchino all'arancia, oltre che a pietanze a base di verdure in genere. Va assaporato in calice alto e slanciato, ideale per metodi classici, alla temperatura di servizio di circa 9 °C.

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