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Simbiotico Brut Franciacorta

Franciacorta DOCG

Villa Crespia
Lombardia
  • Bottiglia 0,75 L 17,50

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Bollicine
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Antipasti
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Simbiotico Franciacorta

Il Simbiotico Franciacorta DOCG Tenuta Villa Crespia si caratterizza per perfetta simbiosi con l'ambiente e il terroir di riferimento, come suggerisce esplicitamente il nome. Viene, infatti, realizzato in completa assenza di solforosa e additivi o coadiuvanti di origine animale, con esenzione da ogni pratica di chiarifica e filtrazione, al fine di donargli autenticità e vivida naturalezza. Il Simbiotico trae origine da terreni argillosi ubicati nel nord-ovest della Franciacorta, la rinomata terra, stretta tra Brescia e l'estremità meridionale del Lago d'Iseo, vocata alla viticoltura ed alla produzione enologica. Questo spumante bianco coraggioso ed innovativo viene prodotto secondo manuale del metodo classico.
Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay per il 100% di uvaggio, tutte raccolte e selezionate a mano, matura in vasche di acciaio inox sui lieviti per 7 mesi, con successivo affinamento in vetro su lieviti selezionati per almeno 24 mesi. Segue lo sboccamento, circa 30 mesi dopo la vendemmia.
Il risultato è questo Chardonnay in purezza di gran pregio e fama, oggetto di numerosi premi e riconoscimenti, un blanc de blancs che si compiace di rappresentare uno dei prodotti di punta della dinamica cantina franciacortina.

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