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Soave Bertani Original Vintage

2012

Soave DOC

Bertani
Veneto
  • Bottiglia 0,75 L 11,72

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Disponibilità: 31 unità disponibili

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Floreali
Abbinamenti: Aperitivi, Pesce, Carni Bianche
Vitigni: Garganega 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero

Soave Bertani Original Vintage

Il Vintage Soave Classico è un vino bianco prodotto dall'azienda Bertani in Veneto, nel Comune di Grezzana. Il disciplinare della storica denominazione d'origine controllata del Soave Classico prevede che tale tipo di vino debba essere realizzato in un'area composta da 13 Comuni in provincia di Verona. Per la creazione del Vintage è utilizzato unicamente il vitigno Garganega, coltivato in vigneti a pergola veronese che hanno un'età media di 40 anni. I terreni sono situati in prossimità del monte Tondo, tra Soave e Monteforte d'Alpone, ed hanno un suolo di origine calcarea con tessitura franco-argillosa e ricco di sostanze organiche, indispensabili per la produzione di vini bianchi corposi e fruttati. La vendemmia si svolge in due fasi: la prima ha luogo nella terza decade di settembre, quando viene raccolto il 40% delle uve, messe in seguito a macerare in bianco a 14°C; la seconda fase avviene alla fine di ottobre, con le uve che sono messe a fermentare in rosso, cioè con le bucce, a 20°C e per 15 giorni. La maturazione viene svolta in vasche di cemento ricoperte da mattonelle di vetro, vecchi contenitori che consentono una maturazione lenta e progressiva del vino. In seguito il vino è messo nelle tipiche bottiglie dall'aspetto retrò e commercializzato.

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