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Sofi Schiava

2015

Vigneti delle Dolomiti IGT

Franz Haas
Trentino-Alto Adige
  • Bottiglia 0,75 L 11,27

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Primi Piatti, Carni Bianche, Risotti
Vitigni: Schiava 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Leggero

Sofi Schiava

Sofi Schiava Franz Haas viene prodotto all'interno dei vigneti situati nella splendida zona a cavallo tra i Comuni di Egna, Aldino e Montagna, in provincia di Bolzano, in una cornice collinare fantastica. Il vino porta il marchio di Indicazione Geografica Tipica del Trentino Alto Adige, terra di assoluto pregio per la tradizione vitivinicola nazionale, dove si può trovare una varietà enorme di vitigni. Sofi Schiava IGT è composto esclusivamente da uve Schiava. La vendemmia viene effettuata rispettando ancora le antichissime regole della tradizione, con procedimenti attenti e rigorosi, per la maggior parte effettuati con azioni manuali, per assicurare un processo produttivo il più possibile naturale. Dopo la selezione e la cernita dei grappoli migliori, eseguita in vigna, il processo di diraspatura delle uve precede quello della fermentazione all'interno delle vasche di acciaio inox, ad una temperatura fissa e costantemente controllata, per un arco temporale di almeno 5 mesi. Dopo l'affinamento in bottiglia, il prodotto viene messo sul mercato per la commercializzazione, pronto per essere consumato.

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