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Sol Passito Astuccio

Senza Denominazione di Origine

PROVENIENZA

map-pin Piemonte

PRODUTTORE

Tenuta La Meridiana

ANNATA

2015

COLORE

FORMATO

Mezza 0,375L

  • 25,90 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

spedizione gratuita

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  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Dolce
Aromi: Frutti Tropicali, Miele, Pesca
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Dolci Secchi e Pasticceria, Formaggi Media Stagionatura
Vitigni: Vitigni Autoctoni
Gradazione Alc.: 16%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Temperatura di Servizio: 12-14°C

Descrizione Sol Passito Astuccio

Vino e Cantina: Sol dell’Azienda Vitivinicola Tenuta La Meridiana di Montegrosso d’Asti è un vino dolce e complesso, dal piacevole profilo avvolgente e fruttato.
Ottenuto da uve stramature il passito Sol è ideale come vino da dessert o come sostituto del dolce a fine pasto.
Vitigni: uve stramature
Suoli: l’Azienda Vitivinicola Tenuta La Meridiana sorge in una delle zone più vocate del Piemonte, nella prestigiosa zona dell’astigiano.
Qui i suoi vigneti beneficiano di un ambiente e di condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite, con particolare predilezione per i vitigni autoctoni di questa regione.
I terreni calcareo-argillosi di questi incantevoli paesaggi, fatti di vigneti e morbide colline, protetti dalle Alpi, fanno da cornice alla cantina e alla sua variegata ed eccellente produzione.
Vinificazione: il vino Passito Sol, della Tenuta la Meridiana è ottenuto da uve stramature e appassite. Gli acini sono quindi sottoposti a processi di disidratazione per ridurre o eliminare l’acqua dall’uva e concentrare al massimo gli zuccheri. Il vino che si ottiene è quindi ricco di aromi e sapori, di buon contenuto alcolico e particolarmente morbido e vellutato, solitamente con un alto contenuto di zuccheri residui.
Descrizione sensoriale: si presenta di un bel giallo paglierino carico, dai riflessi dorati. Incanta il naso con intensi e complessi sentori fruttati e speziati, con frutti tropicali, miele e frutti a polpa gialla in evidenza, a cui seguono note di vaniglia. Al palato è morbido e avvolgente, con un sorso di media dolcezza e buona sapidità che vivacizza il sorso fruttato e persistente.
Abbinamento: ricco e vellutato, mai stucchevole, il passito Sol è perfetto come vino da dessert e da fine pasto. Si abbina alla perfezione con pasticceria secca, torte alla crema, frittelle di mele, torte al miele e ricotta, ma anche con fois gras e formaggi erborinati accompagnati da miele o confetture.
Interessante con i tipici Crumiri piemontesi e i Brût e Bon.
Si serve alla temperatura di 12-14 °C e si può conservare per qualche anno in cantina.

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