Disponibilità: 5 unità disponibili

-
+
Tipo vino: Rosso
Aromi: Aromatico, Note Fruttate, Note Floreali, Speziato
Abbinamenti: Carni Rosse, A Tutto Pasto, Selvaggina, Formaggi Stagionati
Vitigni: Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
Gradazione Alc.: 14,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Solaia

Il rosso Solaia Toscana IGT Tenuta Tignanello viene vinificato con uve provenienti dall'omonima proprietà dei Marchesi Antinori. L'esposizione è ottima ed offre una buona escursione termica tra giorno e notte, tale da favorire lo sviluppo produttivo della vite ad un'altitudine di 300 metri. Il Solaia è ricco di struttura, eleganza e carattere. La prima annata di questo vino è stata prodotta nel 1979, epoca in cui, l'uvaggio era per l'80% di Cabernet Sauvignon e per il 20% di Cabernet Franc. Solo successivamente si è voluto introdurre il Sangiovese al 20%. Il Solaia viene prodotto solo in annate eccezionali. La vinificazione avviene con un controllo scrupoloso dei processi fermentativi, in particolar modo, della temperatura. Settembre e ottobre dell'annata 2012 sono stati piuttosto piovosi, favorendo così la maturazione zuccherina, fenolica e aromatica delle uve. La vendemmia è stata eseguita ai primi di ottobre. I grappoli, dopo attenta selezione, sono stati sottoposti a diraspatura e pigiatura soffice con successiva macerazione su bucce. Questa è una delle fasi più delicate, in quanto, è decisiva in termini di estrazione di profumi, colore e tannino. È seguita, poi, la fermentazione malolattica, condotta in barrique, per conferire eleganza, finezza e piacevolezza al vino. Le varietà Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%, con cui il Solaia viene prodotto, vengono vinificate ed elevate in legno separatamente, per essere poi assemblate prima dell'imbottigliamento.

Altri vini prodotti dalla cantina:

Altre etichette della stessa denominazione

Iscriviti alla newsletter

e ricevi subito 5€ di sconto

No, grazie. Non voglio il buono sconto