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Spìule Chardonnay Riserva Giulio Locatelli

2013

Friuli Colli Orientali DOC

Tenuta di Angoris
Friuli-Venezia Giulia
  • Bottiglia 0,75 L 15,50

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Disponibilità: 100 unità disponibili

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Pesce
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Spìule Chardonnay Riserva Giulio Locatelli

Il vino Spìule Chardonnay Riserva Giulio Locatelli è un vino bianco DOC che viene realizzato direttamente dalla Cantina Tenuta di Angoris, presente in Friuli-Venezia Giulia. L'azienda vinicola ha origini antiche che si tramandano di generazione in generazione. Fondata nel 1968 da nonno Giulio, in seguito guidata per anni dal figlio Luciano, oggi l'attività è portata avanti da Marta Locatelli, con il il fermo obiettivo di valorizzare sapientemente la sua terra. L'uvaggio del prodotto è formato esclusivamente dallo Chardonnay al 100%: si tratta di un vitigno a bacca bianca conosciuto in tutto il mondo. Si è deciso di escludere qualsiasi altra mescolanza. La vendemmia è considerata una fase fondamentale per ottenere un vino d'altissima qualità. In questa fase si raccolgono le uve migliori, dopo essere state osservate e curate per lungo tempo. In seguito prende il via il lungo ed articolato processo della vinificazione. Il liquido matura per non più di dieci mesi: ciò avviene seguendo differenti fasi che si alternano in acciaio, in tonneau di legno di rovere ed in vasche di cemento.
Il colore dello Spìule Chardonnay Riserva Giulio Locatelli è un giallo paglierino, che sotto la luce naturale presenta evidenti riflessi dorati. Stappato libera un profumo fresco e fruttato altamente gradevole, che richiama la pesca e la mela cotogna. Non mancano rimandi alle note della crema pasticciera, al burro ed alle erbe aromatiche. In bocca il sapore è sapido, particolarmente intenso, mentre il retrogusto rimanda alla mineralità del suolo. Per quanto riguarda, invece, gli abbinamenti gastronomici è perfetto se servito a tavola accanto ad aperitivi, a primi e secondi piatti preparati con pesce. Si sposa con quello grasso o affumicato, a risotti alla pescatora, a molluschi, gamberi, ad arrosti di pesce spada e di carne bianca con salsa. Molto piacevole anche vicino a saporiti affettati e a formaggi di media stagionatura e locali. Si consiglia di presentarlo ad una temperatura controllata compresa tra gli 8° e i 10°C. Va degustato principalmente nella cena del weekend all'interno di bicchieri formati da un'apertura ampia. Questi calici dirigono il vino nelle parti laterali e posteriori della lingua valorizzando la sua morbidezza.

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