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Surfiner Cuvée Brut

Vino Spumante di Qualità

PROVENIENZA

map-pin Veneto

PRODUTTORE

Foss Marai

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

  • 12,00 € 15,50 € | -23%

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Disponibilità: 34 unità disponibili

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Tipo: Bollicine
Aromi: Note Floreali, Note Fruttate, Peperone
Abbinamenti: Affettati e Salumi, Primi Piatti, Formaggi Stagionati
Vitigni: Sauvignon Blanc, altri vitigni
Gradazione Alc.: 11,5%
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Leggero
Bicchiere di Servizio: Mezze Flûte
Temperatura di Servizio: 6-8°C

Descrizione Surfiner Cuvée Brut

Il Surfiner Cuvèe Brut è un vino spumante secco che si ottiene con un processo molto particolare di vinificazione. Una parte del vino viene posto in botti piccole per un periodo di tempo di sei mesi al massimo e sottoposto alla tecnica della micro ossigenazione. Questa è la tecnica solitamente usata per ottenere il cuvée brut, di cui questo vino rappresenta una sorta di perfezionamento soprattutto nelle caratteristiche di sapidità. Un'altra parte del mosto viene messa in contenitori fatti di acciaio: in questo modo avviene invece la vinificazione sur lieu. Miscelando i due vini si ottiene un prodotto molto particolare nel quale vengono esaltati soprattutto i tannini. La zona di produzione è il comune di Valdobbiadene e la zona dei colli di Conegliano Valdobbiadene. Questo vino si inserisce dunque nella lunga tradizione enoica di questo territorio, dove la viticoltura iniziò ad essere praticata già in epoca romana. Infatti, rientra nella denominazione Veneto IGT (Indicazione Geografica Tipica). Per realizzare il Surfiner Cuvée Brut si usano uve quali Glera Prosecco, Sauvignon Blanc e Chardonnay. La percentuale predominante è il Sauvignon che gli conferisce le sue particolari note olfattive. Di pregio anche la sofisticata bottiglia in cui è presentato alla vendita.

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