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Syrah Hybris

2012

Colli della Toscana Centrale IGT

Vannicelli Fattoria Pozzolatico
Toscana
  • Bottiglia 0,75 L 13,90

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Tipo vino: Rosso
Aromi: Note Fruttate
Abbinamenti: Carni Rosse, Affettati e Salumi, Arrosti, Formaggi Media Stagionatura
Vitigni: Syrah 100%
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 16-18°C
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto

Syrah Hybris

Il Syrah Hybris è un prodotto della Fattoria Pozzolatico, di proprietà della famiglia Vannicelli. È prodotto al 100% da vitigni Syrah, che sorgono sulle colline dell'Impruneta, frazione della maestosa città di Firenze. Il clima collinare è fortemente influenzato dai vicini corsi d'acqua: il torrente Ema e il fiume Greve. Queste caratteristiche geografiche, unite alla sapienza e alla passione di viticoltori ed enologi, garantiscono la massima espressione delle potenzialità del Syrah, quando vinificato in purezza. Questo vitigno dalle origini sconosciute, infatti, dà il meglio di sè proprio in terra toscana, soprattutto quando supportato e assecondato dalle migliori tecniche e tecnologie enologiche. La vendemmia a mano permette di selezionare solo i frutti migliori, perfettamente maturi e integri. Questi vengono trasportati presso la suggestiva cantina cinquecentesca, dove, dopo la spremitura, la macerazione e la fermentazione, il vino viene lasciato affinare in barriques di rovere francese per 12 mesi. L'invecchiamento in legno, infatti, consente a questo rosso di sviluppare appieno la propria aromaticità, acquisendo anche la struttura e la morbidezza necessarie a sostenere la complessità di un vino così elegante.

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