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Uccellanda 6 Bottiglie

Curtefranca DOC

REGIONE

map-pin Lombardia

CANTINA

Bellavista

ANNATA

2011

COLORE

FORMATO

6 Bottiglie 0,75L

-
+

Disponibilità: 100 unità disponibili

  • Spedizione in 10-12 giorni lavorativi.
Tipo vino: Bianco
Aromi: Vaniglia, Frutta Matura
Abbinamenti: Pesce, Primi Piatti
Vitigni: vigneto denominato Uccellanda
Gradazione Alc.: 13,5%
Temperatura: 10-12°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Descrizione Uccellanda 6 Bottiglie

Il vino Uccellanda della cantina Bellavista è un bianco composto da uvaggi 100% Chardonnay. La cantina nasce nel lontano 1977 grazie a Vittorio Moretti, che decide di aprire un'azienda vinicola su terreni comprati diversi anni prima. Nell'arco del tempo è riuscito a creare un marchio di pregio ed arrivare a produrre oltre 1,5 milioni di bottiglie ogni anno. La vigna è denominata Uccellanda, proprio da dove prende il nome il prodotto, e si trova a Chardonnay, su uno fra i versanti più irradiati dal sole di tutta la zona della Franciacorta. Le vigne si trovano a 300 metri sul livello del mare, esposti a sud-est, per un totale di circa quattro ettari ed il clima ventoso, unito ad un'ottima escursione termica favoriscono la maturazione delle uve. Il terreno è di tipo sabbioso, alternato a strati ghiaiosi, ricchi di carbonato, dovuti allo scioglimento dei ghiacciai soprastanti. Le uve vengono raccolte nel mese di settembre e sono accuratamente selezionate a mano. Una volta pressate, il mosto viene lasciato alla fermentazione alcolica in vasche di cemento mentre la fermentazione malolattica avviene in botti di rovere bianco per un anno circa. L'affinamento prosegue in bottiglia, durante la primavera, per circa sei mesi prima di poter essere distribuito ai grandi centri di vendita.L' Uccellaria è un vino bianco, mosso e secco. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intermezzato a riflessi dorati. All'olfatto appare inebriante, elegante e avvolgente grazie al sentore di vaniglia, bilanciato da note di mela golden e mela catalogna oltre che ad un pizzico di frutta matura. Al palato risulta morbido, leggero e per niente corposo. I tannini sono equilibrati, la persistenza finale è lunga e il retrogusto è fruttato e fresco. A livello gastronomico si sposa particolarmente bene con piatti elaborati a base di pesce o con delle grigliate ittiche miste. Ottimo l'accostamento con il salmone affumicato o con una pasta a base di astice. E' ideale anche da gustare come aperitivo con gli amici e la sua freschezza lo rende perfetto per la stagione estiva. E' dotato di una buona capacità di invecchiamento, almeno quattro o cinque anni, purchè lo si conservi in un luogo particolarmente freddo e asciutto. Il vino va bevuto ad una temperatura molto bassa, circa 6°C. Per la degustazione è consigliabile un calice stretto o un flute: aiuterà la carbonatazione e la concentrazione degli aromi verso l'olfatto.

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