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Uncio Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo DOC

PROVENIENZA

map-pin Abruzzo

PRODUTTORE

Tenuta Ulisse

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,75L

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Tipo: Rosso
Aromi: Note Fruttate, Frutti Rossi, Amarena
Abbinamenti: Selvaggina, Carni alla griglia, Affettati e Salumi
Vitigni: Montepulciano
Gradazione Alc.: 14%
Colore: Rosso Rubino
Corpo: Robusto
Temperatura di Servizio: 16-18°C

Descrizione Uncio Montepulciano d'Abruzzo

L'Unico Montepulciano d'Abruzzo DOP è un vino rosso prodotto dall'azienda Tenuta Ulisse, in Abruzzo, nel Comune di Crecchio, in provincia di Chieti. Il vitigno utilizzato per la realizzazione di questo vino è il Montepulciano in purezza, un'uva, fiore all'occhiello di tutto l'Abruzzo, capace di regalare prodotti molto caratteristici e corposi. I vigneti sono coltivati a cordone speronato basso ed hanno un'età di 20 anni: i terreni sono situati nei Comuni di Crecchio, Ortona e Lanciano e sono di tipo argilloso e calcareo; inoltre le piantagioni sono ben ventilate, in virtù della vicina costa adriatica, e beneficiano di buone escursioni termiche. La vendemmia viene svolta nella prima decade di novembre e l'uva viene raccolta manualmente in cassette di legno. In seguito i frutti sono diraspati e sottoposti a pigiatura soffice, quindi ha luogo la macerazione e la fermentazione alcolica con le bucce, in contenitori di acciaio inox, per un periodo massimo di 20 giorni. Successivamente l'Unico Montepulciano d'Abruzzo viene affinato prima in acciaio, e per un ulteriore periodo in bottiglia, prima di essere commercializzato.

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