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Vigne della Brà

2014

Soave DOC

Filippi
Veneto
  • Bottiglia 0,75 L 15,90

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Tipo vino: Bianco
Aromi: Note Floreali
Abbinamenti: Primi Piatti
Vitigni: Garganega 100%
Gradazione Alc.: 12,5%
Temperatura: 8-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Corpo: Medio

Vigne della Brà

Il Vigne della Brà della Cantina Filippi viene prodotto in provincia di Verona, sui colli ad est della città, dove sorge il territorio del Soave.
Si tratta di una zona collinare dal suolo vulcanico, a differenza delle vicine terre del Bardolino e della Valpolicella, con clima mite e temperato.
Questa terra viene da sempre dedicata alla coltivazione dei vigneti: reperti fossili infatti testimoniano la presenza di viti già 40 milioni di anni fa.
Si pensa però che il nome "Soave" prenda origine dai popoli Svevi (Suaves), che giunsero in Italia con Alboino, re dei Longobardi.
Questo vino viene prodotto solo con selezionate uve 100% Garganega, vitigno molto particolare dal lungo sviluppo biologico (matura infatti ad ottobre). La buccia si caratterizza per la sua durezza e per il colore quasi rosso quando giunge a maturazione. In generale, è un'uva molto equilibrata nel rapporto tra zuccheri ed estratti, senza una spiccata acidità.
Per produrre questo vino, le uve vengono fatte fermentare e affinare per 20 mesi circa in vasche di acciaio inox. La decantazione viene svolta in modo naturale: il vino viene imbottigliato senza nessun trattamento né filtrazione.

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