menu ×

Vinsanto

Vin Santo di Montepulciano DOC

PROVENIENZA

map-pin Toscana

PRODUTTORE

Palazzo Vecchio

ANNATA

2007

COLORE

FORMATO

Bottiglia 0,50L

  • 30,00 €

  •  
-
+

Disponibilità: 50 unità disponibili

spedizione gratuita

Acquistane per avere la spedizione gratuita!

  • Spedizione in 1-2 giorni lavorativi.
Tipo: Dolce
Aromi: Speziato, Miele d'Acacia, Vinoso
Abbinamenti: Formaggi, Dolci Secchi e Pasticceria
Vitigni: Malvasia, Grechetto
Gradazione Alc.: 17,5%
Colore: Ambrato
Corpo: Medio
Temperatura di Servizio: 12-14°C

Descrizione Vinsanto

Il Vin Santo di Montepulciano DOCG, prodotto dall'azienda Palazzo Vecchio, nasce nel cuore della Valdichiana. Questo passito è vinificato a partire da uve Malvasia e Grechetto, coltivate nel comune di Valiano a un'altitudine di 350 metri sul livello del mare. La Malvasia Bianca è responsabile delle note più intense e piccanti di questo vino da dessert, nonché contribuisce in maniera decisiva al suo consistente tenore zuccherino. Il Grechetto, invece, più delicato, è responsabile dei sentori fruttati e aiuta a stabilizzare la concentrazione alcolica finale. La felice esposizione e Sud, Sud-Ovest e la leggera brezza collinare di cui godono le vigne, permettono la perfetta maturazione dell'uva, che riesce a raggiungere la concentrazione zuccherina ideale. Tali particolarità climatiche preservano gli acini fino al momento della vendemmia, che avviane piuttosto tardivamente e a mano, in maniera tale da selezionare solo i grappoli integri. Prima di essere pigiate, le uve giunte in cantina vengono poste su dei gratacci di canna, dove rimangono ad appassire per 5 mesi. Una volta pressato, il mosto viene lasciato fermentare in piccole botti di legno, dove rimane a invecchiare per almeno tre anni.
Il Vin Santo di Montepulciano ha un bel colore ambrato, piuttosto intenso. Al naso prevalgono le note speziate, che però vengono addolcite da caratteristici sentori di miele di acacia. Solo al gusto fa finalmente apparizione il contributo aromatico del Grechetto, con un delicato retrogusto di frutta passita che tende a persistere in bocca. Nel complesso, al palato, si caratterizza come un vino equilibrato, dalla struttura particolarmente armonica, dove emerge una piacevole morbidezza, che accompagna tutte le fasi dell'assaggio. Ideale a fine pasto, può essere degustato da solo, o in abbinamento con frutta e pasticcini secchi. Ideale con i tipici cantuccini toscani, può accompagnare anche delle gustose scaglie di formaggio stagionato. Ha una gradazione alcolica di 17,5% vol, perciò va servito fresco, a una temperatura di circa 6-8°C. Il bicchiere di servizio è piccolo, ha uno stelo lungo e un corpo stretto, con l'imboccatura allungata, che può aprirsi leggermente verso l'esterno, per offrire al naso tutti gli aromi di questo straordinario vino passito.

Vini dello stesso produttore:

Potrebbero interessarti anche:

contattaci

Contattaci

Servizio clienti 800 508 708
Lun - Ven 9.00 - 16.00

Pagamento

Pagamento

Pagamento sicuro con Carte di Credito oppure in contanti con SisalPay

Certificazioni

Certificazioni

Certificato SSL verified
Acquisti sicuri

Iscriviti alla newsletter

e ricevi subito 5€ di sconto

No, grazie. Non voglio il buono sconto

Vuoi continuare l’acquisto più tardi?

Salva i prodotti per ricevere un buono sconto, potrai completare l’ordine in un secondo momento senza dover comporre di nuovo il tuo carrello

Inserisci un indirizzo email valido
No, grazie. Non voglio il buono sconto